台灣人愛吃魚、愛吃海鮮，卻非常不了解海鮮及其背後的故事。以下三個問題考驗你：
你知道年夜飯的餐桌上，象徵「昌盛」的白鯧大多是從哪裡進口？答案是印度。因為台灣白鯧魚獲量從二○○○年的四百四十萬公斤，去年只剩三十萬公斤。為什麼？（見六十二頁）
你知道代表台灣品牌、號稱「烏金」的烏魚子，野生魚卵大部份從哪裡取得？答案是中國大陸進口。因為烏魚子價格好，每年冬天烏魚從北往南洄游到台灣前，中國大陸漁民已經從遼東半島、山東、江蘇、浙江到福建一路攔截，然後以三分之一的價格賣給台灣。
去年五星級飯店推澎湖海膽吃到飽，會產生什麼後果？答案是海膽是珊瑚礁生態系的清道夫，捕光海膽、珊瑚礁毀了，珊瑚礁魚也沒了。
如果這三個問題，你都一無所知，那麼邀請你一起參與這項慢魚運動。從自身做起，也大量分享給親朋好友，讓婆娑之洋、美麗之島的台灣，能真正成為一個有文化底蘊的海洋大國。
矯枉過正的勞基法
當台灣希望由效率導向的經濟轉型為以創新導向的經濟時，政府卻提出一個與知識經濟背道而馳的勞基法，把最重要的力氣花在「一例一休」。
國家如同企業，提出經濟發展願景時，必須要相對應的人才戰略。新加坡政府著力於人才培育，以五年計劃提供人民學習基金，避免新加坡人民被全球化淘汰；最注重工時的德國，眼見工業4.0時代，人工智慧會將取代人力，更以彈性的「工時帳戶制」，鬆綁法規。知識經濟下，目前各國多只有規定一週工作四十小時，建立友善的協商機制，把彈性留給企業和員工。
未來的轉型，也請企業以增加附加價值為己任，而不是貪圖低人力成本。「過去十二年來，中國大陸調漲五次基本工資，台商有吵過嗎？」一位企業負責人表示，勞動力成本的增加已經是不可避免。根據OECD統計，台灣仍是全球工時最長的國家之一，政府、企業、人民，應該一起力求轉型。
台灣經濟轉型問題不在一例一休，而在於增加附加價值的產業發展與人才素質。政府不能單點思考、施錯力氣，更應該從本身所管轄的國營企業帶頭示範，才能知其疾苦，對症下藥。
● 更多內容，請見天下雜誌 616期《慢魚運動》>>
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