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近來，台灣餐飲界的風向有些變化。
老大哥王品在年初開出由新加坡引進的中餐品牌「莆田」後，在大陸乘勝追擊，在燒鵝港式餐廳「鵝夫人」之外，11月底開出新川菜品牌「滾吧. 辣椒」；28年歷史的西餐品牌「Mr. Onion」母公司天蔥集團則引進大陸起家、世界擁有680家分店的「黃記煌三汁燜鍋」，11月中開幕；珍奶品牌「日出茶太」起家的六角集團，也在10月簽約，要引進中國烤魚品牌「探魚」。
西餐、飲料起家的連鎖餐飲集團，紛紛轉攻中餐，尋找更大的發展空間。
天蔥集團策略長張國強認為，西餐主要組合，是如龍蝦、牛排、義大利麵為主的套餐、排餐，種類有限。雖可能加入更特別、高檔的食材，但中餐的種類相對更多。
