美食王國的復活　農業全面產業化

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二十一世紀的第二個十年，對台灣島上的居民來說，關鍵字除了「食品安全」，沒有其他。

細數過去二十年間和食品有關的媒體報導，在二○○○年到二○一○年間大大小小、有跡可循者，如遭污染的鎘米流入市面、孔雀綠石斑魚、涼麵大腸桿菌超標等約四十餘件。

第二個十年才剛走到一半，就已經爆發七十二件，從塑化劑、毒澱粉到回鍋油、飼料油充當食用油，連知名食品大廠都淪陷。以華人世界為市場的BBC中文網，甚至以「台灣爆發地溝油食安危機」來對比中國大陸。

連要進入身體的每一口食物，都無法確保安全，成為自詡為「美食大國」的台灣，最難堪的危機。