食品安全或食品混充劣質、廉價原料問題，並不是台灣才有，近年來，歐美先進國家同樣爆發一連串食安與食品造假事件。
去年，歐洲爆發牛肉摻馬肉事件；美國前幾年則陸續發生雞蛋、菠菜、花生醬遭污染，導致消費者健康受損。
美國疾病管制中心（CDC）估計，美國每年每六人就會有一人罹患因劣質食品造成的疾病，導致三千人死亡，醫療費用高達一千五百億美元。
就像台灣一樣，事發後，各國政府都各自檢討食安體系究竟出了什麼問題，並提出改革方案。
借鏡美國 從事後防堵，到事前監管
將各國的檢討內容歸納來看，問題根源之一，是全球化的今天，現代食品供應鏈愈拉愈長、愈來愈複雜，各國主管食安的機構與法律，早已無法有效管控。
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