重磅出刊

月亮蝦餅發明人 再創第二春

最盛的時候,他擁有八家分店。湄南小鎮泰菜餐廳創辦人郭泰生,是不少事情的開山始祖。如今台灣泰菜的「國菜」月亮蝦餅,出自他之手,原來泰國根本沒這道菜。泰菜現點吃到飽,也是他首創。

東協-泰國-湄南小鎮-月亮蝦餅-郭泰生-海外創業-MOSA-小鋼瓶氮氣-經銷商-通路 圖片來源:黃明堂
其他
加入Google偏好來源 在Google搜尋優先看到天下

「最風光的時候,年年展店,本想全台展店,」結果請來評估的專家,一句「這模式會玩死你自己」,一棒把他的夢打個粉碎。

和吃到飽自助餐不同,湄南小鎮採現點現炒,一家店一個晚上炒的菜,是單點店的四倍,成本當然也是別人的好幾倍。

只漲不跌的租金、人力及食材三高,最後像蟒蛇纏身,將他愈纏愈緊。郭泰生很快看清,繼續下去,只會把資金耗盡。

他毅然決定收攤,花了五年時間,一家一家收。他拒絕許多到中國大陸發展的邀約,考量自己是泰國華僑,具言語優勢,他決定一邊關台灣的店,一邊到泰國找機會。

「但要做什麼?一片空白。」看到台灣電視購物賣果汁機賣得不錯,他也拎了兩台到泰國賣,結果慘遭滑鐵廬。

他發現,他其實沒有優勢。

「賣產品,要通路、要人脈,我都沒有。重要的對產品的選擇,能不能看出市場的門道,這些都要親自來待上一段時間,才摸得出來,光是語言通,沒多大用處。」

摸索了一年多,他一無所獲。

三個業務 闖兩千公里戰線

機會,竟然來自教會。

郭泰生因為親子問題,向宗教尋找解答,卻意外在教會找到了事業的答案。

一位教友是一家打奶泡、打鮮奶油所用的小鋼瓶氮氣製造商總經理,這家公司在泰國的代理商表現不佳,聽郭泰生熟泰國,要求他替公司做市調。

廣告

「我的業務,從南到北,兩千多公里,一家家飲料店地毯式訪談,」郭泰生說。

這趟扎實的市場調查,讓他摸出了許多泰國飲品市場的眉角和機會,也摸清楚同時代理代工品牌和自家品牌的代理商大小眼,讓台灣這家廠商市場打不開。

郭泰生提議替這家公司銷售,要求停止代工。但通路認人不認產品,很少人願意改買台灣品牌。

不得已,郭泰生改採鄉村包圍城市策略,從北邊的泰緬、東北邊的泰寮、東南邊的泰柬和南邊的泰馬邊境開始打起。

兩千公里的戰線,多少業務員跑?「小貓三隻,」郭泰生笑。

三個業務員,幾乎不回公司,但他將接單和資訊系統建置得非常完整,讓業員和公司的聯繫、接單和出貨都及時而且透明,杜絕了產生弊端的可能。

三年半打造一八○銷售點

讓利的訂價策略和產品品質的優勢,讓郭泰生逐步向城市推進,關鍵的一役,是拿下了如今佔他銷售量一半、泰國冰品通路第一品牌的雙聖冰淇淋。

廣告

三年半時間,郭泰生替這家台灣小氣氮品牌,從二○%的泰國市佔率衝到六○%~七○%,打敗世界唯二的兩家歐洲品牌。亮眼的成績和邊境市場的經營,讓這家公司把整個東協的代理權都交給了他。

他搭起的一百八十多家經銷商通路,他可以用這通路搭載銷售幾乎任何相關產品。

「二○一五年東協一體化,很吸引人。你只要一個點抓對了,做出去都免稅,」郭泰生信心滿滿。

接下來,緬甸和印尼會是他的第二波攻擊,而他發現,他泰國念國中的泰緬同學及建中和台大的僑生同學,此時都成了他攻打東協市場的最佳資源。

你可能有興趣
#廣編企劃 擺脫高齡與少子化宿命!臺灣糧倉「雲林」的地方創生翻轉之路
最新訊息
每日6元,固定為自己充電
訂閱天下雜誌電子報

天下雜誌當期內容的精華與延伸,每周三發送最具時效性的深度內容