五味屋、有機農：堅持　推動在地改變

他遞上一個還沒上弦的「里拉琴」，那是他從一塊廢木頭慢慢琢磨而成的圓滑琴身。「上了弦就能彈，不會很難，」吳俊辰在眾人要求下，把還未完成的作品拿出來。

午餐時間到了，滿屋的孩子自己取了碗、盛了飯，圍坐在四個大木桌，四菜一湯開始吃飯。他們上午剛剛拆了一批新到的二手物品，清潔、分類、整理、標價、歸位，樣樣自己來。吃過飯後，還要去附近的碾米廠包米。上百斤白米，是善心人士捐贈給五味屋的。

五味屋堅持的，是孩子的投入和參與。他們勞動、分擔商店的經營。每人一本「點數存摺」，透過努力參與活動、寫功課、學工藝、達成自己立下的目標，就可存下點數，換取文具或玩具。

會來到五味屋的孩子，多半來自社經地位弱勢的家庭，靠學業換未來相對不易。五味屋從陪伴出發，為孩子們開創一條新路。

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「我們是野生模式，」負責五味屋經營的顧瑜君形容，社區的木工來教做木工、東華大學學生來教修單車、孩子們也學烏克麗麗。「孩子有了不同的能力，只要被肯定，身心就容易穩定，自己會努力朝真正想做的目標走去，」她說。

五味屋模式，成為對岸借鏡的範例。「我們沒有這種在地、長期、能陪伴孩子長大的服務單位，」在北京從事青少年公益的歌路營理事長陸曉婭，聽著顧瑜君說起五味屋的發展，竟然掉下眼淚。

在中國大陸，陸曉婭曾親眼見到政府直接在孩子面前，將校舍推倒剷平的悲傷狀況。

五味屋裡的擺設，從紙箱時期進展到木櫃時期。孩子們也從小毛頭變成有擔當、肯回饋的哥哥、姐姐。能穩穩地走，是因為孩子、義工，和贊助單位，在每個轉折處，都只想著「還能怎麼做」？

去年，台大城鄉所邀請顧瑜君去演講。她要帶十個孩子同往，由台大學生接待小朋友，在台北住上一晚。每個爭取參加的孩子，自己得在大學生面前做三分鐘簡報，介紹自己來自何處。

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顧瑜君喜歡說，「我們邊走邊看，我們也沒有答案。」她其實是有答案的，因為她在豐田已經扎根二十年，她的答案是歲月和孩子們教給她的。

從一個人的堅持，到一個地方的改變，希望的力量，擴散得更大更廣。

離開豐田，一路向南，一九三縣道旁黃燦燦的油菜花田，美麗而生氣勃勃。油菜花田其實是綠色肥料，曳引機一犁田，很快就落入土壤裡，滋養下一期的稻作。

有機種植 需要一顆強心臟

花蓮以出產有機米聞名，玉里的東豐拾穗農場有機米產銷班，不僅用農業廢棄物生產有機堆肥，且從育苗的源頭，都以無毒的溫燙方式完成，是台灣非常少見的生產、加工、銷售一條龍式健康作物。

「其實做有機農業的人，心理建設要非常強大，」產銷班負責人曾國旗說。他的班員有十一人，總共負責八十公頃的有機農地，即使現在食安議題引人注目，有機米的種植，仍然要面臨消費者質疑和無情大環境的雙重挑戰。

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「每一種嘗試，農民都會很擔心，那是我們一整年的收成啊！」曾國旗說。

在外界看來，「種植有機作物」不過就是一種生產方式的選擇。但實際上，每當天災、蟲害降臨，心意隨時都可能動搖，因為依賴化學農藥，顯然是一條容易得多的路。

四十二歲的曾國旗，原本從事建築業，雖然父親一輩子在花蓮務農，他卻從沒想過由於父親身體因素，會在二十六歲那年早早回鄉。

十六年來，他和產銷班所種植的有機米，多次獲頒農委會「優等獎」肯定，提倡的循環型農業概念，也獲得愈來愈多農民認同。

「我回鄉時，父親就有產銷班了，這些人都是我的責任，」把責任扛在身上，曾國旗最常被人問的一句話是：「你要堅持這個（有機種植）幹嘛？」

「我做這件事，本來就是對的事。而且，這些農民還跟著我，」他內心總會這樣回答自己。

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從稻種育苗、生產有機肥料、栽種有機米、收割、碾米、包裝與農業廢棄物的處理，曾國旗的產銷班全部一手包辦。如此，不但容易管控有機米的品質，也形成一個生生不息的循環農業體系。

從二○一一年起，東豐拾穗農場產銷班開始嘗試「雜糧復興」，與水稻輪作黃豆、小麥，為的就是要「養地力」。讓稻田有機會不要一直泡在水裡，輪作改變土壤和環境特性，順應大自然本身的調節機制來減少病蟲害。

第一次小種八分地的小麥，還沒收成，全被鳥兒吃光。第二次種，遇上雨勢不歇，小麥都淹死了。直到第三次，才成功收割。

今年，是曾國旗第四次種麥，終於有兩位農民，跟著開始一起種。「這是東豐第一次，有人一起種麥子哦！」曾國旗開心地說。

他喜歡不孤單的感覺。

「他有理念、有實踐力，即便失敗，還是會繼續，」花東菜市集創辦人彭昱融觀察，曾國旗難得的是，即使做出一番成績，依然謙遜且樂於分享。

在理想與現實間拔河，一粒米、一顆麥，都是堅持的小小見證。