正午，苗栗通霄丘陵一隅，遠離城心的城中國小。下課鐘聲響起，孩子們引頸盼著，這天的營養午餐有貴人請客。
「今天的有機高麗菜，是三年甲班合力種的，請各位同學好好享用，」三甲導師康以琳透過全校廣播，揭曉謎底。
半小時後，一車車見底的高麗菜餐桶，被推進校內廚房。帶著榮耀，孩子們再度寫下零廚餘的紀錄。
從整地、播種、施肥到採收，由學生一手照料的高麗菜，再交給校內的廚工阿姨烹煮。食物里程逼近零的同時，也讓學生們認識食物、學習分享與感恩，這是康以琳推動「食育」的核心理念。
「食育」是一系列關於吃的教育。生命的源頭是飲食，我們每天吃了些什麼？食物來自什麼地方？如何生產、銷售與烹調？不僅和個人健康息息相關，也對環境問題影響至深。
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