二○○五年下半，正當所有人的目光都還集中在正如脫韁野馬般飆高的原油與礦物價格時，沒有多少人注意到，芝加哥商品交易所中的主要穀物價格，已開始蠢蠢欲動。
二○○七年下半，正當原油每桶逼近一百美元的關卡時，國際糧價這座沉寂了三十年的火山，終於全面大爆發，至今上漲幅度高達七成，蔓延全球。《經濟學人》驚覺，低糧價時代已正式終結，全球進入「農業通膨」（Agflation）年代。
繼原油、礦物之後，糧食價格終於失守，全面通膨達陣。埃及、海地等開發中國家民眾上街抗爭；超過四十個國家實施價格管制、出口限制；四月，聯合國秘書長潘基文成立緊急應變小組；六月初，聯合國在羅馬召開世界糧食高峰會。
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