重磅出刊

當加州紅酒碰上高科技

加州葡萄酒有什麼特別? 和科技有什麼關係?

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 猜猜看!葡萄酒和高科技有甚麼關係?

 一、科技人愛喝葡萄酒。

 二、葡萄酒用高科技釀造。

 三、葡萄酒也像科技業一樣低迷。

 答案是:在北加州,三項都對。

 那裡的科技業與葡萄酒關係密不可分。舊金山灣周遭的矽谷,靠著與史丹佛、柏克萊等名校密切交流,而形成聞名全球的高科技群聚。在海灣北邊,靠著加州大學戴維斯分校釀酒系,讓丘陵起伏的北加州酒莊處處。加州葡萄酒也因此聞名全球。世界第二大葡萄酒廠牌加南代瓜(Canandaigua),創辦人便是戴維斯校友。

 由於八五%的加州酒倚賴本土市場,基於地緣,賺飽鈔票的矽谷雅痞,買進一箱箱單瓶兩百元美金以上的加州美酒,有人甚至索性買起酒莊。根據調查公司Impact Database統計,在一九九四年到二○○一年那段好時光,葡萄酒零售每年平均成長率達三.七%,遠超過啤酒和烈酒的一%左右。

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