一大盤活跳跳的鮮蝦，一大片鮮美的鮭魚，再加上一大杯冰涼的啤酒。挪威千年古都奧斯陸市政廳前的港口前，無數觀光客大啖來自北海的生猛海鮮。
二萬一千公里，長長的海岸線，也是挪威的生命線。挪威受北大西洋暖流的影響，比同緯度其他地區氣候更溫和。又因冷暖洋流交會，漁業資源十分豐富。
挪威人從千年前，維京海盜四處搶劫和做貿易開始，就是一個海洋的國家。
挪威居民傳統依賴捕魚及漁業養殖為生，現在更致力於養殖工業。單單是鮭魚養殖年產量就達三十萬公噸，約佔世界產量一半。台灣人吃的鮭魚，每兩條就有一條從挪威進口；目前台灣海上箱網養殖的技術，也多來自挪威。
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