「小費」學問大

因地而異

出國旅行的人，到旅館臨下計程車前，小費問題就開始出現。如果你是在曼谷，就不必擔心，因為曼谷的計程車沒有跳表，車費早在上車前就講好，所以只要按說好的價錢給就可以了。至於在台灣、馬來西亞、南韓和日本，當地並不習慣給計程車司機小費；但是，如果計程車司機幫你提行李，你至少得表示心意。

而在香港，當地的居民，短程通常不給小費，但是當地的計程車司機通常寄望外地人給小費。數目一般而言是計程車錢另加一○％，至少是一元港幣。如果司機特別週到，就應當多給一點。

給小費的習慣，有時會改變。例如，五年以前在台灣的餐廳光付服務費就夠了，現在有些地方除了服務費以外，會寄望客人多付一點。在馬尼拉，顧客如果多留一點小費在桌上，服務生會將這筆錢收到他們共同的基金會內平分。在第一流的餐廳，小費通常是一百匹索或五元美鈔。香港的餐廳，小費大概是服務費的一半。印尼通常課徵二一％的營業稅和餐飲稅，因此小費可有可無，比較便宜的餐廳，一○％即可。至於在新加坡，當地居民並不流行給餐廳小費，外地人最好也別如此，免遭白眼。

提到小費問題，「入鄉隨俗」通常不是最聰明的方法。例如，大部份國家旅館提行李的服務生，也許不會寄望本國人給小費，但是他們通常希望外國人會出手大方一點。以菲律賓而言，他們不要求當地人給小費，但是如果外國人沒給，他們又認為這是非常無禮的舉動。在日本的話，如果你僱用一位全天候的司機，最好賞他一千日幣。至於在日本小旅館的服務生，如果你特別要求她做些事情的話，她可能會接受你送的禮物，例如茶葉、水果或糖果，但不是錢。（蕭昭君取材自亞洲週刊）