電腦為零售業管家

事實上，POS之所以成為當前零售業炙手可熱的助手，主要應歸功於一點它解開了零售業商品繁多，難以管理的結。

走進任何一家超級市場，每個人都會流連在令人目不暇給的產品架前，但談起這些產品的管理，恐怕人人望而生畏。

以現有五十二個據點、二個倉庫（三千坪）的三商為例，三商電腦（三商百貨關係企業）總經理陳英俊估計，每家門市平均約有三萬種商品，如果以人工記帳，每天約有一百五十萬筆帳目要登記，要用數十個人才能做完。因此以往常有「經顧客提醒才知道缺貨」的情形發生。

面對這樣繁複的工作，「光靠人海戰術，行嗎？」力霸百貨電腦部副理林邦豪大聲質疑。

力霸在四年前導入了POS，現在自營（自己採購自己賣）的商品已經做到單品管理，也就是突破以往只知道飲料部賣了多少錢，而掌握黑松、七喜等個別產品各銷售多少瓶，收入多少。

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林邦豪解釋，POS系統能把一種產品清楚存檔，當顧客買了一枝鉛筆，檔案中的庫存量立刻減少一枝，而當它低於安全庫存量時，則自動提出警告建議採購。

除了消極地做好把關工作之外，POS還能快速而正確地蒐集資訊，幫助主管做決策。

在採用POS的商店裡，當售貨員按鍵或掃瞄的同時，產品的貨號、尺寸、顏色、供應廠商等資料都進入電腦，公司在每天打烊以後半小時即可算清當天的營業額、毛利，以及什麼東西暢銷、什麼賣得不好。而在「隔天早上十點以前，所有資料都會送到各部門主管的桌上，」中興百貨電腦課課長陳德勝輕鬆地淺笑。中興百貨七十四年即導入POS系統，根據電腦資料，部門主管可以立刻採取行動，如打折、重點促銷等。

 

講究買對東西

 

大型百貨公司裡最早使用POS系統之一的遠東百貨經理陳德標強調，零售業最講究「買對東西」，流行服飾對時間的掌握尤其重要，「一件衣服今年是一千元，到了明年可能一百塊都不值，何況還要賠上庫存的成本，」來來百貨襄理黃忠禹也表示。

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例如，一件衣服在西門町分店滯銷，但頂好店很搶手時，就可以透過POS立刻得知訊息，適時調配互通有無，甚至及時修改訂單，減少損失。

POS對行銷企畫部門的幫助不下於採購人員。在電腦界二十多年的三商電腦總經理陳英俊說，三商常分析特定產品，方法是在結帳時，由售貨員目測並登錄顧客的性別、年齡等，「我們要知道什麼樣的人喜歡什麼樣的東西。」

三商計劃在近期內開始實施「顧客管理」，追蹤顧客購買的是那類產品，「他買了餐桌，就會需要桌巾」，投其所好，命中率才能大幅提高。「只有這樣才不會顧客喜歡運動器材，卻寄去一堆化妝品的廣告」，安迅資訊專案經理徐展政也同意。

POS對顧客資料、坪效的分析，其至可以影響到整個公司的定位。中興陳德勝指出，位於敦化南路忠孝東路口的設計家服飾原來走的是高級淑女路線，經過分析後，發現頂好商圈年齡層有降低的趨勢，因此今年四月份起，即改打少男少女品牌。

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電腦連線對連鎖店的幫助尤大。每年增加四千萬台幣在電腦化費用的三商表示，二年前三商全省的門市資料均靠郵件往返，總部接到後採取行動常常是一個星期後的事。自全省門市連線後，每日營業資料在打烊後自動鉅細靡遺地傳回總部，因此，每個門市可以減少一星期的庫存量，「相當於提高了一億四千萬資金的週轉，」陳英俊指指明亮寬敞的電腦控制室，終端機上可以隨時叫出門市的營業、庫存情況，主管們只管像戰場上的將領一般，在這裡神態自若地指揮調度，自然可以決勝千里。

 

不是神奇的魔棒

 

但是，POS畢竟不是仙女的神奇魔棒，一個好工具還需要觀念和制度的配合。

一位業界人士指出，台灣絕大部份的百貨公司專櫃與直營商品的比例約為四：一，百貨公司坐收租金，「等於是變相的二房東」，這位人士批評，他們不知道也不在乎那些產品暢銷或那些滯銷，更遑論主動運用POS蒐集產品資訊，有所行動了。

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此外，POS功能的發揮也繫於部門間相互配合。企畫部如果沒有積極提供顧客名單，POS就無法追蹤顧客資料，得知他喜歡在這裡購買高價位進口服飾或低價位的日用品；而即使POS提供了資料，採購部門沒有立刻修改訂單或重點促銷，同樣坐失大好時機。剪刀人人會用，但「是不是一把好剪刀要看你知不知道怎麼用，」這位業界人士加重語氣強調。

而POS的重要條件─條碼（barcode，產品包裝上的平行線）在國內未能普遍推展，也是POS使用的障礙之一。

條碼的功能是以符號代替數字，一個八位數的數字經掃瞄後，在一秒鐘內即可將產品類別、貨號等資料輸入電腦，可說是「產品的身分證統一編號，」外貿協會商業設計組組長黎堅表示。

黎堅指出，在歐美等先進國家，九○％以上的商品在出廠時就附有條碼，但台灣自三年前開始推行之後，至今能自動標示的廠商仍然不到一％，以致使用POS的零售業者，必須自動印製條碼以人工黏貼，既耗費成本又容易出錯。

談起這一點，統一超商行銷部主管黃惠瑛立刻表示，政府應該有一個倡導店舖自動化的明確政策，他毫不猶豫地指出，如果政府能有十年計劃，「我會在第八年就導入POS，工業升級，商業也要升級，否則國民所得六千美元都是無稽之談。」統一在四月下旬剛宣布將全省二百家門市導入EOS（ElectronicOrderingSystem，電子訂貨系統），黃惠瑛強調這是POS的第一步。

條碼不普遍固然是考慮因素之一，事實上，龐大的投資成本才是造成業者趑趄不前的主要原因。

 

愈前面成本愈高

 

太平洋崇光百貨財務副理文東明估計，崇光整棟樓導入POS要一千多萬，「光是大樓埋線就要一百萬」，崇光百貨現在只用電腦做部類管理（只知道每個部門的營業總額）及財務管理。統一黃惠瑛認為二百多家分店全部採用POS，投資將達一億元以上，「我們花不起這個錢，」他含蓄地說。

主婦商場電腦部主任孫維均相信，POS一普及，價格自然會滑落，「跑得愈前面，付出的成本就愈高」。主婦商場現在以原來的收銀機搭配個人電腦，靠傳真機傳送資料。「我們以後會做，但是時機還沒有到，」孫維均不疾不徐地說。

同樣地，外觀燦爛耀眼的來來百貨，也仍然靠幾位小姐在地下室窄小的辦公室內埋首記帳。襄理黃忠禹提高聲調講解繁雜的記帳方式，企圖蓋過不時傳來的引擎聲。

 

早晚的問題

 

儘管條碼問題和龐大的成本令人對POS又愛又恨，包括黃忠禹在內的大部分零售業者都同意，POS是一種必然的趨勢，只是採用時間早晚的問題。

一位業界人士表示，今天已經不再是坐等顧客上門的時代，就像統領台灣城鄉生活數十年的雜貨店在近二年間逐漸式微，面對國外不斷翻新的科技而不思求變，「結果如何，一望便知」。

到底要不要POS？「這就看你想在這個行業生存多久，」三商陳英俊語重心長地說。