走進掛著鮮黃色「思勳饅頭」招牌的透天厝民宅,坐下來不到五分鐘,徐婷婷已經接了四通電話訂單。六月四日下訂單,得等到八月三日才能出貨。
廚房裡剛剛蒸熟的鰻頭,還散發著熱氣,上頭綴滿蕎麥、燕麥、紅薏仁、枸杞等五穀雜糧,咬下滿口的扎實。夫妻一天只能手做三百顆饅頭,有時候一間公司行號一下訂,就是四百顆。
「思勳饅頭」這條路走了十一年。
故事的開始,是小學三年級的大兒子,十一年前心臟衰竭,無預警地離世,醫生檢查不出病因,只告訴徐婷婷,是罕見疾病。
五年後,病魔又找上了小兒子思勳,同樣在小三時發病,好不容易從大兒子病逝的哀痛中,打起精神的夫妻倆,又面臨思勳必須動換心手術的煎熬。
但上天的考驗,還未結束。換心不到一年,思勳身體變差,每個月都出現一次沒心跳、沒呼吸、沒血壓的病危狀況。
又一次的換心手術煎熬。「上天願意把思勳再還給我們,我們只有感謝,上天也在觀察我們,只有正面向善,思勳才可能多留一天,」徐婷婷和先生結束生意頗佳的早餐店,搬回空氣清新的石碇老家。
夫妻倆開始為思勳進行「救心行動」,器官移植者必須長期吃抗排斥的藥,對腎功能損傷極大。飲食除了要低鈉、低鹽、少糖、少油外,還要低蛋白。
但一碗白飯就有七克蛋白,思勳爸爸決定用地瓜粉、玉米粉來做低蛋白饅頭,再灑上五榖堅果,當做思勳的主食。
基於分享和向善,「思勳饅頭」於焉誕生。
低蛋白饅頭,讓思勳得以延後兩年洗腎。國三的他,年初時一度病危,現在每週仍要到台大醫院回診;每天在家,也要洗腹膜透析十一小時。
照顧兒子的空檔,夫妻倆才能製作饅頭,「原本是類似遭遇的病患購買,後來一般人,是因為認同而買,」她認為思勳得以換心兩次、能多活一天,都是仰賴社會的愛心與資源。分享健康養生饅頭,是他們一家對這社會的回報。
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