老衙門賣新鹽巴

員工平均年齡四十七歲的台鹽公司，流行一句話，「台鹽有五老，人老、觀念老、作風老、思想老、機關老。」但是這個老機關卻冒出了創新的綠芽，四十年來台鹽首次將鹽巴推上電視，喊出「吃健康、用高級」的口號。

由於鹽業是屬於專賣事業，過去台鹽一直被戲稱為「衙門」，意思是等人來磕頭，蓋章審核購鹽申請。這種現象也形成台鹽給人比較封閉、保守的印象。

七年前余光華接任台鹽總經理時，感覺到台鹽的人「純樸、老實、有點土」，對外界了解少，反應遲鈍，於是積極轉變台鹽為企業化的組織。

不過，想要一個老態龍鍾的行政機關，搖身一變為生氣蓬勃、有競爭力的企業本非易事。

「公營事業員工一向安定慣了，缺乏危機感，心態上比較難調適，」政大企管系教授司徒達賢指出。