電視上吳念真手拿愛之味的牛蒡絲、泡菜，好吃的樣子打開市場的胃，去年下半年就衝出一億兩千萬的業績。開味菜新產品，展現愛之味身為醬菜龍頭領導、創新的風範。
「創造市場」是愛之味近幾年成長的動力。在新舊產品的交相攻勢之下，愛之味去年業績首度突破三十億，成長二二％。「大部份的成長，都是新產品創造出來的，」愛之味管理部副理蕭智裕說。
愛之味總經理陳鏡仁，充分了解台灣食品市場已經發展到創造的階段，愛之味不管是身為醬菜的老將或飲料的新兵，都必須創新，才能禁得起考驗。
醬菜裡的大事業
愛之味的醬菜佔有市場六○％，以公司規模和佔有率來衡量，可說是難逢敵手，即使加入WTO，外國廠商也很難分食中式傳統食品這塊餅。然而醬菜屬於成熟產品，一年市場量大約十五、六億元台幣，甚至會因國人飲食習慣改變而縮減。
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