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食安等於國安─這頓午餐誰來把關?

一頓飯,卻吃得人心惶惶。從三聚氰胺到塑化劑,從添加物到真食物,台灣的食品安全全面淪陷,更重創了MIT的形象、瓦解社會的信任。台灣如何重新建構食品安全網,讓消費者安心吃一餐飯?

圖片來源:鍾士為
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全世界正共同經歷心驚膽顫的六月。任誰也沒想到,一頓飯、一瓶飲料,都可能暗藏致命危機。恐懼,正在蔓延。

歐美為了被比喻為「最致命的大腸桿菌」焦頭爛額。在亞洲,則因台灣爆發「人類史上最嚴重的塑化劑污染」,連韓國、新加坡都人心惶惶。

「全球都在為飲食安全傷腦筋,」研究風險控管的台大國家發展研究所教授周桂田指出。

一旦食品安全亮出警訊,不僅經濟損失從食品擴散到相關產業,全面瓦解社會的「信任」機制,更重創國家形象。

「百億元跑不掉,」經濟部長施顏祥嚴肅指出這次塑化風暴的可能損失。包括運動飲料、茶飲料等,每年上千億元的營業額,估計至少損失一至二成,而每年六到九億元之譜的外銷市場尚無法計數。

政府早知道  卻沒人當回事

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