高雄橋頭舊式三合院裡，小女孩蹲在父親身邊，和父親學殺雞。「兩隻腳踩住雞翅膀，像這樣。脖子這裡毛最細，先把毛拔掉一些，切下去，別把動脈切斷，切斷了就不能放血了，」父親邊殺雞邊為雞唸經超渡。
昏暗的廚房裡，小女孩喜歡圍著母親轉。母親創意無限，這天表演的是炸蛋。水煮蛋剖半放進油鍋炸，淋上糖醋醬，中國人五花八門吃蛋的方式，硬是被這道炸蛋給顛覆了。
每天中午放學後和母親在菜市場的約會，是小女孩一天當中最雀躍的時刻。她總是三步併兩步往菜市場跑，和趁工廠午休出來買菜的母親會合，媽媽邊買菜邊教她認菜。
小女孩黃麗芳長大後，自然而然選擇家商餐飲科，學的是中餐。光芒藏不住，三年都是老師指定的小老師。然而畢業後進俱樂部西餐廳做助理廚師，沒幾天便懷疑自己是不是走錯了路。
訂閱天下電子報（每週五發送）
天下新聞室精選最具時效性、最重要的深度內容，每週五發送
訂閱天下電子報
精選當週熱文，週五寄送
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
