85度Ｃ緊逼星巴克

原文刊登於天下雜誌2007年1月，363期。
連鎖天王、85度C董事長吳政學，最近成為台灣烘焙業、咖啡業者圍剿的對象。

一月份，85度C即將進入桃園機場第二航廈；吳政學很苦惱是否該調高在機場的售價？「吼，不知道耶，85度C的綠茶賣二十元，旁邊沒聽過名字的業者，綠茶一杯賣七十元，如果不調，可能會被他們罵死。」過去一年，從台中發跡的吳政學，經常陷於競爭與維持市場和諧的兩難。

二○○四年成立至今不到三年，85度C已成為飲品與烘焙業最大的玩家。它一年生產四千六百萬杯飲料與咖啡、五千萬片的切片蛋糕，數量大到平均每位台灣人都可消費兩杯85度C的飲品和兩片的蛋糕。
去年，全台約有五百多家傳統糕餅店關閉，除了上萬家便利超商與大賣場賣起麵包的影響，85度C的新鮮糕點也被業界說是關鍵。