兩代接力　讓世界來台灣尋花

巧克力花香　驚豔東京

「你看這個巧克力色的文心蘭Sharry Baby，有沒有一股迷人的香味？」高紀清驕傲地介紹，這株來自於夏威夷的蘭花，看上去其貌不揚，原來的育種者認為沒有市場潛力，便宜地賣給父親高水恩。高水恩引進台灣後改良，拿到日本東京參加蘭展，打出「有巧克力香的蘭花」名號，竟吸引一群婆婆媽媽圍觀搶購。幾個小時內，兩百棵蘭花銷售一空，逼得高水恩急著向現場其他台灣業者調貨。再怕不夠，只好一棵拆成兩棵來賣。

「幾乎每年東京蘭展，都會上演Sharry Baby的搶購熱潮，即使一棵要兩千日幣，依舊供不應求，」高紀清一邊描述台灣蘭花業者化腐朽為神奇的功力，也自豪是國際蘭展競賽的常勝軍。

他撥著辦公室樑柱上各色緞帶介紹：「藍色緞帶代表冠軍獎，紅色代表第二獎，白色代表第三獎，黃色則是特別獎。」每條緞帶背後，代表著一個蘭花品種，也代表高水恩父子三十多年來的心血結晶。

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奔走世界 尋找特殊花種

一九六○年代，高水恩就讀台北工專，某次登山看到野生的蘭花。他端詳著野生蘭花清雅的外型，竟難以忘懷。恰好當時光華商場有許多販售進口蘭花的攤位，也有原住民帶著從山裡採集的原生種蘭花在此販售，憑著對野生蘭美好的回憶，高水恩一頭栽進養蘭與賞蘭的世界，經常流連光華商場與其他同好切磋蘭藝。

高水恩就業後回到新營老家，剛開始在高中教書，當時教師收入有限，鍾情蘭藝的他，鑑於蘭花市場交易熱絡，某些名貴的進口嘉德麗雅蘭，價格竟相當於教師一個月的薪水。在評估蘭花市場前景可期的情況下，高水恩辭去教職，投入蘭花的引種與育種。為了能夠出國取得特殊品種的蘭花，高水恩每天清晨五點就起床聽廣播念英文，訓練自己與外國人溝通的能力。

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從小就幫助父親照顧蘭園的高紀清記得，每當父親從國外帶回特殊的品種，就會吸引朋友到家中泡茶賞蘭，有時還有金髮碧眼的外國人造訪。這在當時民風保守的鄉下，很引人注目。他也在父親與這群「以蘭會友」的長輩薰陶下，大學與研究所選擇攻讀園藝。

為取得國外最新的園藝資訊，高水恩與高紀清經常參與世界各地的蘭展，與眾多國際知名育種家交流請益，甚至為了育種的多樣性，遠赴非洲、東南亞與中南美洲等地，蒐集各式各樣的蘭花品種。父子倆一年當中，至少有三個月都在國外度過。

「我記得有一年父子倆已經幾個月沒見，剛好知道彼此要到法蘭克福機場轉機，趕緊搭著交通車到機場會合，」高紀清回憶，兩個情感含蓄的大男人雖然沒抱在一起，但內心還是很激動。離別時他特別叮嚀父親要多保重身體，因為他們都是為蘭花癡狂的男人，常常渾然忘我。短暫相遇後，兩人又各奔不同國家參加蘭展。

全球蘭花界的百貨公司

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清華蘭園打著「蘭花界百貨公司」的經營策略，歷經三十多年的發展，累積了各式蘭花共五百多個品種，顧客也遍及五大洲。公司雖然只有二十多人，營業額只有三千多萬，世界各地的蘭花業者卻都可在這兒找到有興趣的品種。

去年，高水恩獲選為第一屆台灣蘭花優秀育種人才菁育獎的終身成就獎，高紀清也獲選任為台灣蘭花產銷發展協會理事長。蘭協的名譽理事李蒼裕認為，現今國內蘭花產業能夠蓬勃發展，可說是奠基在像高水恩這類資深蘭界前輩所蒐集與培育的豐富品種上，加上他們不吝將個人經驗分享給其他業者，才能讓台灣蘭花產業不斷進步。

今年剛閉幕的台灣蘭展，接獲高達七十億元的出口訂單金額（不包括大陸訂單），較去年增加十五億元，台南市長賴清德期待台灣蘭花產業能像荷蘭鬱金香，養活更多台南人。不過高紀清認為，台灣蘭花產業發展雖然超越了日本與美國，處於領先地位，但後進者荷蘭來勢洶洶，搶佔蘭花市場的雄心非常深厚。

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「就像跑馬拉松，領先者要隨時回頭檢視，也要調整步伐與方向，拉開差距，」高紀清說，身為蘭協的理事長，他正思考如何將台灣蘭花提升為時尚文化的輸出，而不僅僅是農產品的外銷，以維持領先地位。

從農產品到時尚，清華蘭園兩代育種家，見證台灣蘭花產業的興盛，也為台灣農業的競爭力，發掘源源不絕的創新元素與活水。