「你喝喝看，是不是有一股碘酒味？」代理多種蘇格蘭威士忌的廷漢公司經理李鍾平斟了一杯「Laphroaig」遞過來。
乍喝下去的確讓人驚訝，「這是威士忌嗎？」那股強烈的口感，曾讓酷愛威士忌的日本作家村上春樹這樣形容：「像海明威初期的作品，有深深的刻痕。不是華麗的文體，也沒有使用困難的語言，但真實的某一個面向卻確實的切取出來。」
有個性，正是單一麥芽（single malt）威士忌的最大特色。「Laphroaig」念做：拉弗洛依格，這種拗口的蘇格蘭名字，也是單一麥芽酒廠的個性指標。
丘陵起伏的蘇格蘭大地，有上百家各具特色的小酒廠。但九五％的蘇格蘭威士忌，包括台灣常見的約翰走路、奇瓦士等知名品牌的產品，卻是由經驗豐富的調酒師混合數十種從各小酒廠買來，以麥芽威士忌為主，混合其他玉米等其他穀物的威士忌調成。稱為調和（Blended）威士忌。
訂閱天下電子報（每週五發送）
天下新聞室精選最具時效性、最重要的深度內容，每週五發送
訂閱天下電子報
精選當週熱文，週五寄送
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
