用「換位思考」　抓緊員工心

時間拉到二○○五年的最後一天，儘管位於上海漕河涇開發區的龍鳳工廠休假，但葉惠德依然到辦公室忙東忙西的，李清燕則在一旁一下子遞給他要找的資料，一下子提醒他待會兒還有哪些行程和客人，夫妻之間的合作默契十足。

和計程車「師傅」搏感情

「現在是愈做愈輕鬆了，」延續李清燕剛剛提到要做到八十歲的話題，今年五十五歲的葉惠德說。所謂「輕鬆」，指的其實是公司的發展已經趨向正向循環，經營開始順手了。

但龍鳳初來乍到之際，也不是就像今年這麼順遂，在全大陸開工廠、鋪通路的同時，還遇上當地民眾對冷凍食品的接受度。

葉惠德決定從電視廣告著手，但大打知名度的同時，行銷客層也必須先定位清楚。葉惠德當時就觀察，冷凍湯圓對當地人來說，還算是高價格的產品，因此，他決定將廣告訴求在收入相對較豐的上海計程車「師傅」們。

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「每天早上出門開車前，妻子送上一碗熱騰騰的湯圓，……」葉惠德回想當時龍鳳的廣告內容，驕傲地說，這支廣告不僅打動所有計程車「師傅」的心，甚至他們還幫龍鳳大打免費廣告，在跟乘客聊天時，常會提到以前早上出門是一碗熱泡飯，但現在則是高檔的龍鳳熱湯圓。

「那時候出機場，只要跟上計程車提到『漕河涇開發區』，『師傅』幾乎都會順帶一提龍鳳也在那裡，」葉惠德得意地說。

而儘管十多年後，電視廣告成本增加好幾倍，但龍鳳依然每個月固定花一千萬人民幣在中央電視台上廣告，「這錢不能省的，千萬不要忽視大陸消費者的健忘能力，」

而面對大陸低成本的競爭優勢，葉惠德則是逆向操作。葉惠德說，大陸當地企業的成本優勢，根本不是台商可以拚搏的。他舉例，大陸對企業課徵百分之十七的增值稅，是外資認為理所當然的成本，但在地企業因為地緣熟悉之故，卻可以跟地方政府談「包稅」，也就是無論銷售量多少，都繳交固定幾十萬人民幣的金額。

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另外，懂得在農閒時聘請農民來當臨時工，以及漏開發票等，「大陸對外資『兩免三減半』有什麼優勢？在地企業永遠都免啊！」他無奈地說。

價格戰混中，龍鳳決定拉高層次，為自己定位一條本土業者難以超越的品質門檻。「我們的品質是人家的一倍，價格要人家的二倍，」葉惠德當時向員工這樣宣示。

本地化從自身做起

而在龍鳳集團行銷本部助理朱岷眼裡，葉惠德能把龍鳳經營得這麼成功，主要是因為他是一位總能替人著想的老闆。

出身上海的朱岷，大學畢業後，就進入龍鳳工作，到現在已經十年了，他說，跟葉惠德做事以來，從來不會感覺到他是一位從台灣來的老闆。

朱岷舉例，每次他和葉惠德坐車出門，在等紅綠燈時遇到路上乞討的人，葉惠德一定都會搖下車窗掏錢給他們，「這讓我很感動，因為我們當地人都沒有這樣的愛心，」朱岷說。

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而每逢農曆春節，當地幹部也都會競相邀約葉惠德到家裡吃飯，朱岷說，只要葉惠德忙得過來，通常都會到本地員工家裡一起過年，朱岷說，很多陸幹都將葉惠德當作很親近的長輩，像朱岷這樣在龍鳳一待就是超過十年的大陸員工多得是。
　　在葉惠德眼裡，「只有好員工和壞員工，沒有大陸人還是台灣人，」他說，目前在大陸擁有一千八百多位員工的龍鳳，台籍幹部只有十二位，而且所有的部門經理已經全都是陸幹。

篤信佛教，認為人能聚在一起，就是一種緣分的葉惠德說，員工到公司任職，不是上司和下屬關係，而是「你要倚賴他幫你賺錢」。總是能換位思考的葉惠德，或許正是因此，在外界認為複雜多變的大陸市場裡，卻能夠走得比別人順遂。