美食之都食無魚

香港當局反應緩慢

但最讓香港人提心吊膽的，是十一月間的毒雞蛋和毒淡水魚事件。毒蛋是先由中共官方的中央電視台《每週質量報告》揭發的，指稱河北省有鴨商在飼料中加入致癌物質蘇丹紅，大陸多個省市即下令停售或進行檢查。接著，湖北雞蛋又被發現含蘇丹紅。香港有一家國貨公司已經向食物安全中心舉報有從湖北進口雞蛋，但香港衛生福利局局長仍叫市民放心食用，其後當局也驗出了內地進口雞蛋有蘇丹紅，於是市民出現了吃蛋恐慌。跟著，香港城市大學從進口的腐皮中，驗到含有致癌的甲醛、二氧化硫和硼砂三種有毒物質。目前，香港人對內地供港的糧食安全質素，可以說已信心蕩然。
　香港當局對食品安全反應緩慢，不敢向大陸機關窮追及深入查證，甚至發現問題還向市民隱瞞，種種舉措都引起輿論界的強烈指責。然而，更根本的問題是：香港的糧食既主要靠大陸供應，而大陸的食品安全品質已愈來愈有問題，使人防不勝防。當然，香港的食物安全機關在立法監管、釐清食品來源以至與大陸機關的訊息通報方面，存在諸多弊病，急需改善。但若大陸的問題食品繼續不斷湧現，香港也會窮於應付。

中共走向原始資本主義

為什麼大陸的食品會不斷出現問題呢？

主要原因是中共在走資本主義道路的過程中，只著重市場化的「謀利」一面，卻沒有強調公平交易的一面。

在摒棄了馬列主義中不切實際的「毫不利己，專門利人」的高道德標準之後，就走向了不擇手段地損人利己的原始資本主義的缺德發展中。經濟學家甚至還強調，「自私是人性的本質」，「腐敗是經濟增長的潤滑劑」，把損人利己的商業行為「合理化」。

韋伯在《新教倫理與資本主義精神》中，認為現代資本主義的發展，與新教的興起有著密不可分的關係。因此，現代資本主義講誠信與公平交易，講合理利潤，而不是掠奪。

搶掠式的市場經濟

中國顯然仍處在原始資本主義的階段，而且是被幾十年的階級鬥爭弄得連中國傳統的道德也已淪喪，從而進入赤裸裸地搶掠式的市場經濟。

也許這就是「中國特色的社會主義」和「社會主義市場經濟」吧。

作者為香港知名政論家