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排隊.限量.等待

不刻意行銷,也不打廣告,只要掌握住美食暢銷的關鍵字, 就能吸引許多「螞蟻食客」的瘋狂追逐。

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如果想吃台中星野銅鑼燒,當天早上七點要早起排隊,因為受限於只有一台機器,每一個步驟都要經過手工和品質控管,數量有限;若是住在外縣市的人,用網路或傳真訂購,大概要等上一個半月到三個月。

金山萬里起家的亞尼克菓子工房,七坪大的小店面外,大排長龍,平均消費者要等上兩個小時。董事長吳宗恩笑著回憶第一個來採訪他們的電視媒體,竟是「社會追緝令」,原因是有人舉發他們的顧客並排停車,阻礙交通。

沒有實體店面,只靠網路行銷的捲心酥「黑師傅」,從訂貨到取貨,往往要花一到六個月時間不等。

它的生意之好,使得訂購電話總是打不進去,有網友乾脆把它評為「全世界最佔線的電話」;甚至連立法院長王金平的會客室裡也會放上幾罐,祕書送給客人的時候還會補上一句,「你今天很幸運哦。」

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