當乙瓊二○○二年從觀光和酒店管理系畢業時，她選了還只是籌備處的一茶一坐做為生涯起點。
「這兒機會比較大，」她說。
從見習生、服務員做起，半年後，她升副店長、然後是店長、開發新店。
一茶一坐快速成長，為乙瓊開創了人生舞台。
七年後，才滿三十歲的她已是上海營業處區長，管理十六家年營業額最好可達一千八百萬人民幣的店，薪水也翻了十倍。
七年間，一茶一坐也從只有三十個人的公司，躍為橫跨大陸十六個城市，擁有八十家門市的餐飲連鎖，每家直營店的平均毛利，超過二○％。
其間，一茶一坐還三次被外國創投及私募股權基金相中入股，本地加外資，三次共得到了四二一○萬美元的挹注。
創新定位賺餐飲與休閒錢
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