黃尚仁 最大的挑戰是自己

過去摩斯開店迅速，店長培訓往往跟不上展店速度。培訓不足對於摩斯採師徒制，強調每個員工由心感應，感動顧客的日系企業，是個嚴肅的問題。

開店快，店長只待過一種店型門市就匆忙上任，黃尚仁來之後，對蹲馬步要求嚴格，規定每個店長都要歷任賣場、校園、高鐵等店型才能接任店長。

從人才著手，跟黃尚仁成長背景有關。黃尚仁是虔誠基督徒，在教會擔任近十年的青少年培訓工作，對人才發展特別有興趣，「人是活的，有他發揮的地方就要讓他發揮，」黃尚仁說。

黃尚仁也是落實摩斯綠色採購策略的推手。他的執行力與重視細節的性格，在做綠色採購時最明顯。

落實日本綠色採購

日本摩斯○四年就開始綠色採購策略，跳過中間經銷商，與當地農民直接契作。黃尚仁在摩斯一百店時進入公司，當時摩斯食材的量已經到了需要綠色採購，以確保現點現做新鮮度的時候。

曾經負責台灣摩斯採購、現任大陸摩斯國際事業部部長伍澤瀚，過去常跟著黃尚仁深入山區與農民談合作。他回憶，黃尚仁每到一個產地，就會問農民，一分地萵苣的產量是多少？一年種幾次？需要多少員工？不斷追問細節問題，馬上拿出紙筆記下來，「我去很多次，很熟就不會記下來，」伍澤翰觀察數次之後發現黃尚仁做法反倒能直搗問題核心。

然而黃尚仁接班之後，即將面臨很多挑戰。

挑戰之一是對內如何留住資深員工。摩斯員工薪資仍低於業界。摩斯店長比麥當勞低超過一萬元。另外，摩斯有許多工作超過十年以上的資深員工，但是卻苦無升遷機會。最近有資深員工選擇離開摩斯，黃尚仁如何穩定軍心是上任首要任務。

黃尚仁最大挑戰與其說是經營面，倒不如說是他自己。尤其是與期待甚深的父親黃茂雄的關係。

黃茂雄沒有讓小兒子直接接任總經理職務，很顯然，黃茂雄還在觀察兒子表現。「我們現在還沒有總經理，幾位副總經理都有機會升任總經理，」黃茂雄在廈門接受媒體採訪的二十五分鐘內，都沒有跟坐在身旁、雙手緊握的黃尚仁對上眼。但是媒體聯訪結束後，台灣摩斯董事長、黃茂雄妻子黃林和惠一見到黃尚仁，馬上習慣性牽起兒子的手。

家族接班，如履薄冰的任務。

黃尚仁

學歷：日本慶義大學環境情報學部資訊系，美國史丹佛大學工程經濟碩士

經歷：美商宏道資訊軟體工程師，東元捷德科技產品經理，摩斯協理

現職：台灣摩斯執行副總