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後全球化食安管理學

後全球化來臨，食品產業該如何應對？

2020年，一場新冠肺炎疫情，引發了後全球化時代的來臨，也突顯了食品產業在風險環境中的重要性。後全球時代，產業的短鏈革命方興未艾，從離岸到回岸，從國際到在地，疫情照出了哪些危機？

天下雜誌整合傳播部
Last Updated：2020-06-24

食品產業該如何管理轉型，才能創造產業與消費者的雙贏？從原料溯源到食品生產製造，消費者如何透過食品標示，瞭解甚至看見食品生產製造的過程？