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為什麼一顆茄子,京都人敢賣500? 2017-08-09

京料理是日本歷史中最久遠的地方料理,食材方面特別講究時令,因此京都當地生產的蔬菜成為京料理的不二選。然而,八0年代受到海外農產品大量進口的衝擊,京野菜面臨逐漸消失的危機,促使當地政府開始變革搶救京野菜。現在建立出品牌,讓京野菜價格翻倍賣,到底這些野菜厲害在哪?

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