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【SDGs國際論壇#16】全家董事長葉榮廷：台灣的食物浪費問題，比想像中嚴重！友善食光活動，用科技翻轉剩食議題— 2021 Future SDGs國際論壇｜未來城市╳CSR@天下 2021-04-13

「台灣的食物浪費問題，比想像中嚴重，」

全家便利商店董事長葉榮廷說，全球每年浪費的食物達13億噸，

小小的台灣也占了360萬噸；光是全台1.2萬家超商每年報廢食品的價值，

就高達70億元。

鮮食是超商的重點品項，鋪貨量要常保充足，但又該如何減少浪費？

全家的「友善食光」方案，

從生產製程改革—以AI調整銷售策略、預測消費者需求；

接下來，還要模擬「口罩地圖」，推出鮮食動態庫存系統地圖，

幫助消費者更快找到打折的即期品，

減少浪費、從街角串連公平共好的產銷生態圈。

為何街角常見的便利商店，都在落實SDGs行動？

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