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釀酒的心理治療師 打造米其林餐廳最愛的啤酒 2018-08-01

只要有啤酒花、水、酵母、麥芽,其實人人可以自釀啤酒,然而開酒廠成為釀酒師又是另一個層級的事了,因為投入啤酒市場,必須要有充分的資本額才有可能存活下來。然而一位三十出頭的釀酒師,在桃園開了一家微型酒廠,靠著錯中學所習得的技術,在四年之內釀出被國際認可的啤酒,並被米其林餐廳指定販售。他如何靠著細節在釀酒界發光?

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