本土連鎖餐飲龍頭「王品集團」2012年上市，一舉提升餐飲業在台灣的社會地位，未料，隔年連續歷經食安、公關危機，形象與業績跌到谷底，時任董事長的戴勝益也在2015年宣布退休。當年的創辦人之一，董事長陳正輝則在公司最低谷時上台，一改前手的管理風格，不但找到新的獲利模式，更令王品再次登上觀光股王，這段路足足走了8年。貫穿陳正輝管理哲學的祕訣，就是一個「快」字，而「組織創業」與「供應鏈規模化」則是兩大關鍵詞。

本集節目，邀請到曾任王品集團獨立董事、管理大師李吉仁，精闢剖析王品大演逆轉秀的致勝戰術。