卑南，是釋迦果之鄉。
台東縣的釋迦壟斷全國九成以上的市場，其中來自卑南鄉的最多，加上知本溫泉、初鹿牧場這些全國知名的觀光景點，西部的不景氣，這裡一點也感覺不出。
目前稻田、釋迦園相間的卑南鄉，當年可是一片「只種黃粟，未產禾麻菽麥」的荒原。據「台東舊紀」所載，靠著當年威震台東平原的卑南王派人帶著獸皮和鹿茸，到恆春的漢人聚落交換農耕技術和種子，才得以「未及數年，卑南一帶地區，竟成禾麥繁殖之耕土。」
現在，釋迦之鄉卑南，流行一則傳說。一場颱風，把釋迦樹上層的枝葉掃光，結果因禍得福，受災的釋迦樹竟然開始開花結果。果農發現，原來把樹冠「理光頭」可以讓釋迦一年收成兩次，加上原來貧瘠的含砂土壤，恰好是種釋迦的上好環境，釋迦從此和卑南鄉分不開來。
