「好香啊！」麻豆鎮，到了。
進入麻豆鎮，彷彿置身在一座大柚園；初春陣陣的柚花香，使麻豆成為全國最香的城鎮。
麻豆人家家戶戶幾乎都有庭院，而且會栽上那麼幾株柚子樹，春天點點白花似雪，秋天樹梢掛滿文旦、白柚、紅柚。
庭院，柚樹，正是麻豆人沿習過去西拉雅族四大社之一的「麻豆社」平埔族人的遺風。乾隆年間諸羅知縣周芬斗就以「家家小圃林陰護，一畝桄榔一草堂」，來描繪當年麻豆社人的生活寫照。
麻豆(Mattau，音譯舊名麻荳)，在平埔族語為「眼睛」、「中心地帶」的意思。根據史載，三百年前的麻豆已是舟船商賈雲集的中心商港，是糖、菁等貨物集散地。倒風內海淤積後，水堀頭仍留有麻豆港當年的碼頭遺跡，儘管滄海桑田，麻豆依然是台南縣境靠山濱海三十一個鄉鎮的中心眼。
