本日焦點

法律系改行做設計 他如何打造興波咖啡、Akame等爆紅餐飲空間?

從世界冠軍咖啡、亞洲50大酒吧到南台灣最難訂餐廳,這幾年台灣最熱門的餐飲空間,都由他設計。以高雄為基地的吳透,如何與餐飲新星一起創造不輸料理的體驗空間?

吳透-硬是設計-建築-餐飲-空間-咖啡 被外媒評為全球50大咖啡館第1名的興波咖啡(Simple Kaffa),老房子走到底是迷人的天井,看似平凡的紅磚牆,光影層次。背後的空間推手,便是硬是設計創辦人吳透。圖片來源:王建棟攝
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高雄中正路是有名的喜餅一條街,硬是設計的工作室位在60年老洋行的3樓,樓下是年初重新開幕的禮坊旗艦店。

高挑古樸又浪漫的喜餅三代店,由硬是設計;同條街走遠一點,帶點冒險歡快氛圍、總是門庭若市的餐酒館挑食(Gien Jia),也是硬是設計。事實上,從高雄、屏東到台北,現下幾個台灣最熱門的餐飲空間,背後推手都可以看到硬是的名字。

一間成立才不過5年、以高雄為基地、團隊不過10人、且創辦人沒有任何設計學科背景的設計公司,怎麼剛好搭上近來的餐飲熱潮?

「我們也覺得太快了,」今年45歲,餐飲界、設計圈人稱「透哥」的創辦人吳透靦腆笑說。


吳透
台南人,1974年生,中興大學法律系畢業。
2013年創立木在,2015年創立硬是設計,工作室位於高雄、台北。
代表作: 永心鳳茶創始店、舊振南漢餅房、Simple Kaffa Flagship 興波咖啡、Akame、Draft Land、挑食、樂榖、禮坊高雄門市等。

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