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魚油預防心臟病?最新大型研究:其實沒用

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魚油預防心臟病?最新大型研究:其實沒用

圖片來源:shutterstock

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魚油預防心臟病?最新大型研究:其實沒用

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每天早上打開食物櫃,吞一顆魚油來預防心臟病,是廣被消費者接受的「常識」,但最近一個大型綜合研究表明,長期服用魚油對預防心臟病、中風等,根本沒什麼幫助。

長久以來,魚油也被稱為「血管清道夫」,因為魚油中有Omega3脂肪酸,Omega3家族裡有EPA、DHA、ALA等3種類型脂肪酸,EPA、DHA常見於深海魚類,如鮭魚、鮪魚等,ALA則存在於堅果、植物油裡。

歷時10年、評估79項試驗、涵蓋北美、歐洲、澳洲和亞洲,「科克倫資訊系統評論(Cochrane Database of Systematic Reviews)」分析超過11萬2千名受試者試驗數據後發現,額外補充Omega3補充劑的實驗組死亡風險是8.8%,而沒吃或吃得少的對照組死亡風險則為9%,兩者並無明顯差異。

這研究原本是受世界衛生組織(WHO)之邀,因為世衛組織正想更新多元不飽和脂肪酸的指南。

Omega3補充劑對預防心臟血管疾病有正面結果的研究,大致來自1980年代後期至1990年代初期。例如有研究發現,生活在格陵蘭北部、以魚類為主食的愛斯基摩人,罹患心血管疾病的比例非常低;另一項來自義大利的研究發現,心肌梗塞的人每日服用魚油比維生素E,更能降低死亡率。

但之後出現的大量臨床研究都發現魚油沒什麼效,柯克倫計畫主要負責人胡波( Lee Hoope)說,「沒有任何一個臨床試驗顯示魚油有正面效果,我們某種程度沒有去調校這些結果。」

不過這研究也顯示,在堅果、植物油的ALA脂肪酸可以增進心血管健康,但效益依舊微弱,約是一千人中會有一人可以免於死於心血管疾病。

謝菲爾德大學心血管醫學教授奇柯(Tim Chico)接受《衛報》採訪時說,這些營養補充品要價高昂,「我想對買魚油來降低心臟病風險的人說,還不如把這些錢拿去買蔬菜水果。」

吃魚油,不如多吃魚

梅約醫學中心指出,鮭魚、鮪魚等多脂魚裡的不飽和脂肪酸可以降低身體的發炎反應,因此可以降低心臟病或中風風險,但梅約建議每週攝取兩次的魚,而非魚油。

不過英國健康與食品補充劑資訊中心勒克斯(Carrie Ruxton)博士接受BBC採訪時認為,Omega3脂肪酸也被用來維持眼睛、免疫系統和大腦健康,所以不只是心臟而已。」
 

關於作者 黃惠如

曾任康健雜誌總編輯,並獲國內外多項新聞獎項,如亞洲新聞卓越獎(SOPA)吳舜文新聞獎雜誌報導獎首獎、消費權益新聞報導獎首獎等。著有《當爸媽變成小孩》、《魔法健康飲食》、《別讓身體比你老》、《代謝好加倍瘦》等;譯有《超健康法》、《怎樣防治高血壓》。2017年赴印度瑞詩凱詩取得200小時瑜伽老師證照(200-hour Yoga Teacher Training)。

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