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一個人吃飯容易憂鬱、也容易早死

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一個人吃飯容易憂鬱、也容易早死

圖片來源:Shutterstock

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一個人吃飯容易憂鬱、也容易早死

天下部落格

也許真大叔才能享受孤獨,才能坦然地一個人吃飯,不過,一個人吃飯不是健康的行為。

東京醫科齒科大學營養學研究員谷友香子最近發表的調查發現,日本高齡男性如果和家人同住卻還是一個人吃飯,與和家人一起共餐的人相比,死亡風險高了1.5倍。

此研究追蹤65歲以上約7萬人的年長男性3年,發現獨自用餐的男性和與人共餐的人相比,死亡風險高了1.5倍,但女性和人共餐與否死亡率卻沒有差異。

谷友香子接受《日本經濟新聞》採訪時強調,不是和家人同住男性長輩的營養狀況就能安心,還需要政府想想對策。

谷友香子也在2013年發表,一個人吃飯的高齡男性憂鬱症發病的機率比共餐的人高2.7倍。再從家庭型態、性別分析,獨居又一個人吃飯的男性導致憂鬱的機率和共餐的人相比高出2.7倍,女性則約1.4倍。「一個人吃飯是營養面、精神面都不健康的飲食行為,」谷友香子接受媒體採訪時說。

 一個人吃飯,日文稱為「孤食」,形成日本嚴重社會問題,偶像劇「孤食機器人」也以孤食現象為主題,描寫食品公司贈送的機器人和主角的互動,機器人成為心靈伙伴。日本農林水產省(同農委會)站在推廣食育的立場,也呼籲日本國民不要孤食。

細究孤食之所以導致死亡率較高的原因,一個人吃飯,容易草草了事,吃得快,咀嚼少,神經傳導物質血清素分泌也會減少,憂鬱症推測的原因之一就是血清素減少。吃得快,唾液分泌減少,也給腸胃帶來負擔。

日本效能協會也發現,孤食者容易營養不良。他們調查日本60~79歲長輩發現,和配偶、子女、孫子同住的人半數認為自己營養均衡,但獨居的人卻有半數自認營養不均,且高達16%的獨居長輩一天只吃一餐。

東京大學高齡社會綜合研究所飯島勝史研究更發現,孤食導致營養不良,以及食慾、吞嚥功能降低,營養攝取不夠,體力退化,根本就是「虛弱和照護的前一步」。

為了避免孤食,日本各地方政府與志工團體積極創造共餐的機會,各種共餐的組織、活動應運而生,透過吃飯創造新的人際關係,有些團體在飯後還舉辦麻將、草裙舞、俳句等交流活動。

台灣呢?財政資訊中心公布104年度綜所稅初步核定統計專冊,超過613萬個報稅戶數中,單身納稅戶數322萬戶,佔比已經過半(52.4%),單身人口多,單身市場火熱,但孤食議題在台灣還未被討論。

一個人住、一個人吃,不再浪漫,待會兒就找個飯友一起吃飯吧。

關於作者 黃惠如

曾任康健雜誌總編輯,並獲國內外多項新聞獎項,如亞洲新聞卓越獎(SOPA)吳舜文新聞獎雜誌報導獎首獎、消費權益新聞報導獎首獎等。著有《當爸媽變成小孩》、《魔法健康飲食》、《別讓身體比你老》、《代謝好加倍瘦》等;譯有《超健康法》、《怎樣防治高血壓》。2017年赴印度瑞詩凱詩取得200小時瑜伽老師證照(200-hour Yoga Teacher Training)。

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