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44歲、任職出版業的高階主管王隆文（化名），最近剛拿到健檢報告。上面寫著「痛風」二字，並不讓他意外，因為這是家族成員共通的疾病。但讓王隆文驚訝的是，營養師除了告誡他少吃紅肉、啤酒、海鮮這類普林（purine）高的食物，營養師更說，「不能吃太多水果！」
這顛覆了王隆文的想像。他從小就愛吃水果，還認為「多吃也沒關係」；每到夏天，他甚至一次可吃掉半顆大西瓜，或好幾顆芒果。
關鍵1：水果不是多吃多健康，兩個拳頭剛剛好
但水果中含有果糖及普林，一旦攝取過量，可能讓痛風加劇。
特別的是，「除了普林外，果糖變成衛教的另一個重點，」台北榮民醫院過敏免疫風濕科主治醫師陳明翰說。因為近年來國外研究發現，過多的果糖會對腎臟造成負擔，可能引起高尿酸血症，還進而增加痛風的機會。
