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友善賣場,讓購物的環境更愉快、更簡單

精華簡文

友善賣場,讓購物的環境更愉快、更簡單

圖片來源:家樂福

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友善賣場,讓購物的環境更愉快、更簡單

整合傳播部企劃製作
  • 家樂福

曾有營養師說,常有民眾跟他抱怨,每次到賣場,光產品背後的標籤都要看很久,如果買一個產品要多花5 分鐘,一趟買菜的時間可能就要多花30 分鐘以上,還不一定可以買到讓你安心的食材;這樣的CP值真的太低了!如果賣場空間大,到處都是標示,一走進去有如迷宮般,而買東西就像在尋寶⋯。

# 把你要的,通通放在一起

在家樂福,不只有天然有機專區,把你要的天然、健康、有機食品放在一起,就連運動、生活個方面的商品也是。例如針對運動熱潮,家樂福透過研究調查,把運動愛好者可能需要的各種用品,從食、衣、行、騎各方面,甚至是相關的保養、化妝用品,形成一區,讓消費者不必走遠,也讓購物的環境更簡單、更聰明。

# 購物環境的改變,縮短購物時間

有別於傳統的賣場,家樂福把賣場提升到「百貨公司」的精緻與服務等級,讓買菜就像逛百貨公司一樣,開闊的走道,不會因為銷售而堆滿貨品或花車,以往掛在走道上的貨品標示,也被清楚標示在牆壁或壁柱上,一目了然,「這些細節,其實都是經過研究的,」蘇小真說以往賣場的動線規劃,產品分類,往往過於細碎,讓消費者反而霧煞煞,找不到路,「其實分類對消費找來說,只要概括性的大分類,就可以幫助他們快速找到要買的東西。」

# 貼心設計,讓食材從賣場到餐桌,一樣新鮮、安心

對講究健康的忙碌上班族來說,不管是天然樂活區、嚴選生鮮,完整的規劃,方便民消費者迅速挑選自己需要的食材。部分門市還提供寄放服務,通勤的上班族中午採購,下班時家樂福會將你所採購的東西,送到接駁車處,減短食材暴露在室溫下的時間,從賣場到餐桌,一樣新鮮、安心。

從消費者的需求出發

對蘇小真來說,家樂福不僅是一個賣場,他提供的,是全方位的生活SOLUTION,蘇小真以店內的一些設計來說明,很多消費者是全家一起來,有大有小,為了能讓消費者安心享受購物的樂趣,家樂福把可以用來創造業績的空間,拿來規劃兒童休憩區、閱讀區,隨處可見可坐的座椅,咖啡吧,甚至連結帳櫃台也設計成小小的互動遊樂區,讓小朋友可以拍照、蓋章,增加購物的樂趣,而大人也可以放心血拚而不被打擾。

「我們在這幾家新型態的門市,做了很多嘗試」,蘇小真分析,家樂福對台灣在地的瞭解,十分道地,消費者想要甚麼、哪些東西正在流行,都有深入的研究,針對需求來調整商品;透過集團的力量,擷取國外賣場的優點。此外,家樂福很重視消費者的體驗。
現在早已進入體驗式行銷,傳統的量販店已經不能滿足消費者的需求,而這些嘗試,其實都是來自於顧客的心聲,只是你有沒有認真去傾聽;「消費者需要什麼,我就給什麼」,甚至在消費者還沒有意識到之前就已經準備好,從家樂福的改變,即能看出他們把消費者的聲音聽入心。

# 讓消費者變懶惰的購物哲學

所有的規劃,都只是為了讓消費者用最簡單、最直覺的方式來購物。她舉手推車為例,因為不用投幣,所以消費者常常走到哪裡,就把手推車留在哪裡,因此員工到處尋找手推車的畫面,經常可見,但「今天你要讓顧客很懶惰,還是要讓員工很懶惰?」家樂福寧願讓顧客很輕鬆,用最直覺的、簡單的方法來採買,甚麼都不用想,這種另類的賣場哲學,也是家樂福的獨特之處。

健康>成本,創造品質與價值雙贏

過去到量販店、大賣場,是搶方便、搶便宜;但歷經食安風暴後,消費者要的不只是便利、便宜,還要安全、安心。挾帶外商的國際競爭優勢,家樂福打造了平價有機賣場,打破消費者對樂活有機= 昂貴的觀念,蘇小真坦言創意人人都有,但前提在於企業願不願意投資環境、許你我一個健康的全方位生活,這也是家樂福未來的願景,滿足消費者對健康、安心與美味的需求。


 

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