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牧場五星級,鮮奶蓋高級

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牧場五星級,鮮奶蓋高級

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牧場五星級,鮮奶蓋高級

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「我們養牛,牛也在養我們」,每一位牧場從業人員都深深明瞭這句話的含意。當人們把牛兒養得開心又健康,牠們就會以的優質生乳,回報每一位細心照料的人。林鳳營牧場就是這樣一座,以誠心款待每一頭牛牛的五星級牧場。

「一座好的牧場,必須以追求牛隻健康為首要條件,」去年,擁有十年以上牧場經驗的賀駿業,來到林鳳營牧場擔任場長,面對這座擁有4,000頭乳牛的全國最大乳牛牧場,賀駿業的主要任務,就是如何透過專業獸醫團隊以及溯源管理系統的建置,將林鳳營牧場打造成牛牛們「五星級的家」。

從身到心,都健康安適

「吃得好、住得好、有專人照顧,就是五星級,」賀駿業說,辛苦工作一天,人們需要回到家裡,好好休息、恢復自己,牛牛也一樣;然而,台灣天氣炎熱潮濕,土地取得不易,牧場要做到「五星級」,實在是個考驗。

首先,為讓牛牛住得好,必須注重動物福利,讓牛牛們居住在舒適寬敞的空間以及友善的環境中,風扇、噴水降溫系統、水槽,自然不可少;為讓牛兒們吃得好,不讓天氣熱壞了胃口,飼養員必須每日調整營養配方,好打開牠們的食慾,能吃的牛牛最健康了;還要透過駐場獸醫團隊,給予無時無刻的細心診斷、全年無休的照護,讓牛兒從身到心,都健康安適。

為打造這樣一座五星級牧場,林鳳營牧場從環境到設備不斷提升,2013年,耗資3,900萬引進全台最大的圓盤式榨乳機,一次可容納54頭乳牛,不但提升榨乳效率,更讓牛牛榨乳時,就像排隊坐旋轉木馬一樣期待,產出的生乳,品質當然也大大提升。

這還不夠,林鳳營牧場更獨創牛牛室內運動場,讓牛牛沒事就來散步一下;更以牛舍面積與運動場面積1比1的比例,使牛牛即使沒出門,在棟舍裡閒晃,仍然寬敞自在;同時,裝設了高密度的風扇與水霧系統,以維持棟舍內涼爽、通風、宜牛。

從吃到住,都有專人把關

為把牛牛照顧好,牧場24小時皆有獸醫駐場,全時間專人照料牛牛健康,即時處理緊急需求;另聘有巡迴獸醫,每週到場駐診,以協力提升乳牛健康。同時每周固定的產學合作,教師級獸醫到場駐診,兩邊相輔相成,以雙獸醫系統確保乳牛健康。

林鳳營牧場更導入物聯網科技,在牛牛脖子上掛上運動頸環(RFID無線射頻識別),以追蹤每天的活動量、產乳量等指標,即時掌握牛隻健康,一有不尋常動靜,獸醫師就立刻著裝出發診斷。

為讓牛兒們吃得好、吃得健康,林鳳營牧場更傾力進行草飼料溯源管理,定期送驗,以全面掌控原物料品質,讓牛牛吃得新鮮、健康、有保障;同時,也透過完整通透的產銷履歷,使消費者所飲用的鮮奶產品,更加安心有保障。

「我們牛牛的營養配方,可是有專人設計的喔,」賀駿業驕傲的說,牛隻生長的不同階段,應給予不同的營養配方,因此牧場會根據乳量、體型以及獸醫團隊診斷結果,將牛牛做分群管理,量身打造出專屬配方;還要根據牛隻每天的身體狀況,即時修改菜單,使每隻牛在不同階段,每天都能攝取到最適合的營養。

產銷履歷TAP,從生乳到鮮乳,全程安心有保障

如此用心打造下,2015年,林鳳營牧場通過TGAP「台灣良好農業規範」,並取得TAP(產銷履歷)驗證。賀駿業指出,一直以來,林鳳營牧場對於生乳把關就十分嚴謹,現在更透過取得國家公信力單位的專業驗證,讓消費者更安心。

他表示,TGAP的要求,就是牧場中所有規範,都必須完全符合國家飼養畜牧規範,並以完整的追溯管理,有效排除風險因素、降低環境負荷,以確保產品安全與品質。林鳳營牧場由於擁有高達4,000多隻牛,從飼料、牛隻、用藥、產乳到運輸,都必須詳實記錄、登載、上傳雲端,光是完成牧場登載上傳雲端記錄就花費了3個月時間,日後,還得每年不定期接受抽驗。

雖然驗證過程極為嚴謹,林鳳營牧場仍以一年時間順利取得TAP,證明了專業實力以及對消費者的安心承諾,更證明了這是一座正港的「五星級牧場」。

透過駐場獸醫師團隊的全天候專業化照顧,以及引進圓盤式榨乳機、物聯網運動頸環等先進科技技術,林鳳營牧場不但要把牛隻們款待得健康又快樂,更重要的是,透過TAP國家驗證,可以讓消費者手中的每一瓶鮮乳,都充滿了味全「安心、透明與公開」的保障。

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單一乳源,五星級享受 「林鳳營專業牧場鮮乳」全新上市

 

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