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想吃就吃!型男醫師7日瘦身術,甩肉15公斤

精華簡文

想吃就吃!型男醫師7日瘦身術,甩肉15公斤

圖片來源:天下資料

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想吃就吃!型男醫師7日瘦身術,甩肉15公斤

天下雜誌508期
  • 莊淑淇

台灣的科技工程師、醫生,以及專業經理人、老闆,常常因為過勞而過食,生活不規律,造成肥胖。日本醫學博士南雲吉則,現年五十七歲,卻像個三十幾歲的型男。對照他三十七歲時的照片,看起來就像因過勞,而顯得又老又腫的五十幾歲歐吉桑。南雲醫生如何做到的?

《天下雜誌》出版部日本館十月、十一月,連續出版他兩本書《Dr.南雲七日瘦身術》、《Dr.南雲 年輕二十歲的一百個習慣》。

為《Dr.南雲七日瘦身術》寫序的長庚醫院腦外科醫生張承能,一邊讀書,一邊寫序,又力行書中的一些原則,不到半個月,就瘦了八公斤……。

從前的南雲醫生,不僅看起來老氣,還有一副典型的代謝症候群體型。當時,他的腹部就像相撲力士圍著的兜襠布般,囤積了厚厚一大圈脂肪,比現在還胖十五公斤。捏著那一圈鬆弛的肥肉,當初,不知嘆息了多少次……?

但是,當他實踐「某種方法」後,體重頓時銳減。經過二十年後,體重始終維持標準的六十二公斤,看起來相當年輕。這套神奇的回春、瘦身法,到底是什麼?

持續減肥四原則

南雲醫生年輕的時候,就跟許多人一樣,想減肥,卻始終瘦不下來,一直在節食、瘦身、大吃大喝、又復胖的惡性循環。

減肥為何不能持續下去呢?

最後,南雲發現,如果想持續瘦身見效,切記以下四個重點:

1. 想吃就吃,不要強忍。

2. 不做劇烈運動。

3. 有一套能說服自己的理論。

4. 成效立見。

根據以上四項原則,南雲在七天之內,驗證了一套可以說服自己的瘦身健康理論。他相信,減肥的目的,不只是瘦身。

減肥的真正目的在於,「心、美、體」的調和。擁有年輕的內在、外表與肉體,才能實現人生的夢想和希望。

還有一點很重要,他要讀者務必牢記:別為了瘦身而弄壞身體。

七天就能瘦

南雲特別在《Dr.南雲七日瘦身術》寫出他親身實驗過的七日瘦身術。

第一天:走路,可瘦身,劇烈運動不會瘦身。

肥胖的人因為喜歡吃,所以很難控制食慾。如果一開始就從自己的弱點下手,很容易受挫。因此,第一天,不減重,先走路。

南雲認為,劇烈運動會瘦身,是錯誤的觀念。

原因是,劇烈運動過後,消耗了儲存在肌肉裡的「肝醣」(glycogen)。糖分減少,導致血糖下降,而空腹的結果是食量大增。吃了太多食物,節約基因發揮作用,反而形成脂肪,囤積在體內。

南雲在書中詳細驗證,說明走路可以促進血液循環,可以大量燃燒脂肪。

也就是說,不運動得那麼痛苦,只要增加日常生活中的活動量,一樣能消耗熱量。為達到這個目的,最有效的方法是:「多走路」。

第二天:早睡早起,可瘦身。成長荷爾蒙可大量燃燒內臟脂肪。

了解了第一天走路瘦身的效果後,第二天,南雲傳授的是睡眠瘦身的方法。

「只依靠睡眠,真的可以瘦身嗎?」南雲醫師直接回答這個疑問:「想瘦身,睡眠,是相當有效的方式。因為,睡眠期間會分泌『成長荷爾蒙』(Growth Hormone),使內臟脂肪燃燒。晚上十點以前就寢,是容易分泌成長荷爾蒙的睡眠黃金期。」

南雲也整理了遵守安眠十大要訣:

1. 在晚上十點到凌晨兩點期間熟睡。

2. 睡眠變淺時,就起床。

3. 沐浴在早晨陽光下。

4. 不要睡午覺。要睡,也別超過十五分鐘。

5. 畫清工作與私人生活的界線。

6. 不看電視,看書。

7. 別喝睡前酒、禁止咖啡因。

8. 晚餐後,立刻準備就寢,別穿太厚的衣物。

9. 戴上耳塞,關掉電燈,讓房間漆黑。

10. 枕頭調低或趴睡。

第三天:一菜一湯,可瘦身。三菜一湯會導致代謝症候群。

第三天開始,進入飲食減肥的階段。

南雲的瘦身法很簡單,一天三餐,吃什麼都可以!但與其限制餐飲量,不如就執行每餐「一湯一菜」。

米飯類的主食,加上味噌湯等湯類(一湯),以及魚貝類或豆腐、青菜等配菜(一菜)。

一湯一菜已能滿足所需,從只「吃八分飽」,到繼續挑戰吃六分飽,可抗老化。

第四天:攝取完整的營養,可瘦身。

南雲明白指出,不論對身體多麼有益的食物,只攝取同一種營養素,會導致罹患疾病。

若是少了任何一種必要的養分,就會影響身體的功能。相反地,如果攝取過多養分,多餘的會排出體外,或囤積在體內引發中毒症狀。因此,我們必須均衡攝取含有各種營養素的食材,才能有健康的身體。

第五天:喝牛蒡茶,可瘦身。

牛蒡茶是把帶皮的牛蒡削成薄片,曬乾後經過乾煎再泡來喝。牛蒡的外皮含有多酚,擁有抗氧化的「抗氧化作用」、治癒傷口的「創傷治癒作用」,以及防止細菌和黴菌入侵的「防菌作用」。

第六天:消除壓力,可瘦身。

造成肥胖的原因之一,是壓力。為了紓解壓力,大吃大喝成了最快速、簡便的方式。但是,一公克酒精含有七大卡熱量,人體吸收酒精後,會立刻由肝臟代謝,約有七○%轉為卡路里,比蛋白質、糖的熱量更高。

至於吃甜食,大量的糖會進入體內。糖是能量的能源,會使大腦在瞬間感到喜悅,舒緩壓力。但事後隨之而來的,是肥胖、老化與後悔。

第七天:一天一餐,可瘦身。

到了第七天,南雲建議,一天吃一餐也沒關係。在一天吃三餐、一餐只吃一湯一菜,到了第七天,改成一天只吃一餐,想吃什麼都可以。

這個時候,南雲因為早餐、中餐都不吃,如果晚餐單僅一湯一菜,是吃不飽的。於是,他決定晚餐想吃就吃,愛吃多少就吃多少。晚餐能吃自己想吃的食物,非常輕鬆自在。

奉行一天一餐之後,南雲覺得自己的身體狀況變好了。

對於過勞的科技工程師、過勞的上班族,南雲這種一天進步一點的方法,逐步做到多走路、早睡早起、一天三餐,一餐一菜一湯,到了第七天,只吃晚餐、愛吃什麼就吃什麼的七日瘦身術,算是很輕鬆就可做到的。

做了之後,當你的身體跟南雲一樣,變瘦,變年輕,你會變得更有意志力,可以控制自己的作息,與多想一些增進健康的生活作息方式了。

《Dr.南雲7日瘦身術 》

作者:南雲吉則

譯者:莊雅琇

出版社:《天下雜誌》

出版日期:2012年10月3日

《Dr.南雲 年輕20歲的100個習慣 》

作者:南雲吉則

譯者:呂美女、黃怡筠、洪逸慧

出版社:《天下雜誌》

出版日期:2012年11月6日

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