金山南路上的「養生館」，從套餐的第一杯綠色精力湯端上桌，就有客人的小孩問店長蔡佩廷，「阿姨，可不可以續杯？」即使位於僻靜巷弄，開幕才半年的「養生館」已經有四百個會員。醫師們選擇在此開週會，附近的上班族也知道，想在「養生館」吃午餐，一定要事先訂位。
「健康、食慾都要滿足，」蔡佩廷談起創店時的理念，「很少人吃得出來，『養生館』的廚房沒有炒鍋。」從養生套餐的第一杯精力湯到最後一杯咖啡，纖維質、咖啡因、卡路里、色、香、味，蔡佩廷都斤斤計較。
四種有機蔬菜、三樣水果、卵磷脂加上堅果打成的綠色精力湯，喝起來完全沒有一般蔬果汁的刺鼻生草味。
生菜沙拉上原本的高熱量淋醬為酸酸甜甜的梅子醬取代，配上對味的醃木瓜，清爽開胃。
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