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嘗一口多汁又鮮嫩的漢堡排，你吃得出這是不是真肉嗎？
未來，這個任務可能會愈來愈艱難。
陽光普照的小週末，58歲的新加坡工程師謝麟寶，在台北微風廣場的「未來漢堡」（V Burger）門市前駐足許久，才從植物仿牛肉的未來漢堡（Beyond Burger）和植物仿豬肉做成的新豬肉（OmniPork）中，選了一個當午餐。
來台度假的他，拿著手中吃到一半的未來漢堡說，這比一般的素肉更軟嫩、有口感。「像不可能漢堡（Impossible Burger）還可以做半熟，有紅色的『血』，口感更像牛肉，」吃素20年的謝麟寶說。
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