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經濟學人

茂木友三郎釀造龜甲萬傳奇

三百年歷史的日本醬油老店龜甲萬,如何在總裁茂木友三郎的領導下,衝上全球第一大?

產業

超獨居時代 你的孤獨 他的商機

為了因應日本民眾生活、居住型態的改變,愈來愈多食品製造商推出單人份包裝商品,如適合一人獨...

國際

魔法豆腐店 變身時尚夯食

日本一家豆腐店,一年賣出的豆腐能繞地球一周。 原本傳統守舊的小店舖,靠創意寫下小豆腐大格...

政治社會

眼高手低?台灣禁止日災區產品進口,卻又無力落實

業者作弊改標,蒙混進口日本災區五縣市食品絕對違法。但這件事還有令外一個層次值得探討:台灣...

國際

日本現場Ⅰ/五種醬油,五種論述 日本和食的極致

對日本來說,挑選飲食香料,絕不只是看品牌。玉子燒用白醬油、關東煮用濃口醬油,各縣市也各有...

經營管理

徐重仁輸出台灣成功經驗

從公司表現不佳被母公司收回,到今天的「連鎖店教父」, 徐重仁在困頓中磨鍊出紮實的經營功力...

專欄

發展「六次方」的經營模式

從原料生產、製造到銷售全部包辦,不但能讓企業擴展利潤空間,還能開拓市場。 從製造業到服務...

經營管理

台灣神隆總經理馬海怡:創業 要讓貴人找到你

在情勢所逼下創業,把籌資碰壁當作家常便飯。 貌似弱女子的馬海怡,拋夫棄女來到鳥不生蛋的台...