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時尚生活

【幸福台灣味】台灣上菜的時刻到了

說到日本菜,就會想到壽司;說到韓國菜,泡菜跳出腦海。那台灣味是什麼呢?它可以是繁華夜市的...

主題特展

【幸福台灣味】台灣,為世界上菜

說到日本菜,就會想到壽司;提起韓國菜,立刻聯想到泡菜。那台灣菜呢?

什麼是台...

主題特展

【幸福台灣味】蔡康永:膽識

生活在寶島,說到「台灣味」,第一個躍入你腦海的想法是什麼?是小吃?是某間餐廳?還是某...

主題特展

【幸福台灣味】程安琪:溫暖

生活在寶島,說到「台灣味」,第一個躍入你腦海的想法是什麼? 是小吃?是某間餐廳?還是某...

時尚生活

【幸福台灣味,60好食材】豬肉 台灣最有戲的食材,淋漓盡致的享...

每位台灣人一年吃下肚的肉,近一半都是豬肉!從出口額大於台積電的1996年、口蹄疫的低潮,到近...

時尚生活

【幸福台灣味,60好食材】柳丁 冬季時光,最甘美的記憶

樹上結實纍纍,冬風撩撥,便是一片橙灩灩的圓潤可口。台灣人嗜甜,同在這塊土地種出來的柳丁,...

時尚生活

【幸福台灣味,60好食材】芥菜 日曬、鹽醃,苦後回甘

在凜冽的東北季風吹拂下收成的新鮮芥菜,經日曬鹽醃後,這褐黃的福菜比現摘芥菜更有名,來自客...

時尚生活

【幸福台灣味,60好食材】大白菜 雅俗共賞,慈禧最愛的「天下第...

詩情畫意的大白菜,翠綠之中有潔白,是騷人墨客鍾愛的主題。嬌滴滴、怕熱,需要農人悉心呵護。...

時尚生活

【幸福台灣味,60好食材】薑 山林的開拓者,老中少都入味

跟著先民在荒土上拓出家園,薑的一生三階段,風味各異,嫩的多汁可生吃;熟的飽滿配甜湯;老的...

時尚生活

【幸福台灣味,60好食材】茴香 海鮮絕配,來自娘家的溫暖記憶

茴香,看來纖細單薄,卻不容忽視。少許的莖葉就能釋放強烈而獨特的香氣,綻放在歐洲討海人歸港...