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國際

日本現場Ⅰ/五種醬油,五種論述 日本和食的極致

對日本來說,挑選飲食香料,絕不只是看品牌。玉子燒用白醬油、關東煮用濃口醬油,各縣市也各有...

國際

國際借鏡:一東一西的飲食典範

一個國家的飲食文化,小至一日三餐,大至形塑國家精神。《天下》走訪日本和義大利,認識這兩個...

經濟學人

壽司警察退役 日本料理大解禁

隨著東京餐廳的米其林星星數超英趕美,日本官方撤銷搜查海外餐廳不正統料理的「壽司警察」計劃...

off學

吃東西買東西?Out! 日本旅遊現在流行學料理

和食是近幾年席捲世界味蕾的新勢力,日本過去曾針對外國觀光客詢問他們「訪日最期待的事」...

時尚生活

出去玩/府城老味道,酒家菜養刁台南嘴

整座府城是一間巨大的美食株式會社,一樓有台菜、二樓有和食、三樓是無國界的漢和料理……隨歷史...

國際

日本打造農産品産地直送亞洲機制

日本農林水産省將與永旺和日本全國農業協同組合聯合會(簡稱JA全農)等展開合作,構建出口日本...

時尚生活

置身日式溫柔鄉

天涼了,到北投加賀屋泡泡溫泉,盡享日式湯屋的悠閒與細緻。

國際

為何中國會有狗肉節?!

每到夏至,中國廣西玉林就會舉辦狗肉節。今年的狗肉節,亦於常見的的爭議聲之中落幕。狗遭到油...

經濟學人

安倍大推「酷日本」 力抗韓流

在日本的動漫中心秋葉原,有個政府的計畫非常受歡迎;政府計畫將「酷日本」這樣的形象推向全世...

政治社會

尿做成飲料合法嗎? 「精煉」變頂新脫罪萬靈丹

檢方在頂新劣油案首戰失利,參與辦案的檢察官昨反駁合議庭「證據不足」的法律見解,認為檢方與...