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向全世界最幸福的丹麥人 學過生活

精華簡文

向全世界最幸福的丹麥人 學過生活

圖片來源:ECCO

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向全世界最幸福的丹麥人 學過生活

整合傳播部企劃製作

生在北歐的丹麥人,因為實踐hygge生活而成為全球最幸福的國家。「hygge」這個被西方國家高度談論的字彙,影響力也正在蔓延!到訪過丹麥、對生活擁有自我品味的飲食生活作家葉怡蘭,要告訴我們如何從生活中實踐簡單又美好的「丹麥幸福學」。

從美食中找到 hygge幸福感

美食,是葉怡蘭生活中相當美好的事。「一天中最幸福的時光,就是我每天用在地最豐盛美味的當季食材,親手做出簡單卻美味的料理!」她說,從圍繞在身邊最簡單、最微小的事物中,其實就能得到許多生活樂趣與快樂。
對於與生活無關的事物,葉怡蘭極端簡約,然而對於自己喜歡的幸福節奏,她則努力追求。「好用的生活用品我不喜歡變換,但食物我則一定要有變化。」常關注葉怡蘭臉書的人一定會發現,幾乎天天下廚的她,餐桌上很少出現重複菜色,而一道道色香味俱全的美食,她卻可以只花幾十分鐘就美味上桌,令人佩服!「其實只要花點巧思,像是搭配不同調味料或香辛料,就能將相同的食材變換出不同的菜色,而且不需花太多時間。」她說。

幸福是當下的生活實踐

現代人汲汲忙碌於生活,無非都是為了追求所謂的幸福生活。但你心目中的「幸福生活」是什麼樣子呢?「幸福不是遙遠的目標,而是當下的實踐。」每當有人問起葉怡蘭關於幸福的定義時,她就會做這樣的詮釋,因為她始終相信,幸福是動詞,而非名詞。「對我來說,幸福一直都是生活中當下的每個時刻,不需用力去追求!」她說,比如喝到一杯好茶、穿到一雙好鞋、吃一餐自己做的食物…,幸福感當下就會油然而生。
經常在網路上分享個人美食、旅遊文字與攝影作品的葉怡蘭說,很多人常羨慕她的生活,事實上她每天工作的時間相當長,笑說自己是個「朝九晚二(半夜兩點)」的人,卻很會利用僅有的時間找尋生活中幸福的點點滴滴。習慣在家工作的她,陪伴她的常是桌前的那扇窗,「我從窗戶看出去,就可以從樹葉的變化看到一年四季的風景,光是這樣的時間流動,就可以讓我感覺世界充滿了生氣!」對她來說,那就是一種幸福生活。

見證丹麥人實踐hygge生活

曾經到訪過丹麥的葉怡蘭,對丹麥至今仍印象深刻。「那是一個很令人羨慕的國度!」極度怕冷的她說,丹麥鄰近北極圈,長年受到黑夜與冷冽氣候的籠罩,一年當中有近半數的日子都是寒冷的冬天,照理說沒什麼好令人羨慕的,但他們卻能以非常正向溫暖的態度面對生活。「記得那年我到訪時是五月,那天首都哥本哈根處於一個近乎瘋狂的狀態!」原來那天當地放大晴,太陽終於從隆冬中露出臉來,儘管氣溫只有6、7度,全城的人還是開心地走出戶外曬太陽、坐在露天咖啡館裡喝咖啡。她說,丹麥人也會把家裡佈置得很舒服,從燭光、咖啡、紅酒、糕點到毛毯、毛襪等,再和家人、親密親友一起共享。「可見hygge之於丹麥有多麼重要了!」

如同 hygge精神所要傳遞的幸福感,葉怡蘭做料理、嚐美食的同時,也非常注重環境氣氛的營造。不僅會花心思好好佈置餐桌,也擅於在每天的日常料理時,依據桌上的菜色風味挑選一瓶合適的好酒佐餐,用美麗的高腳杯盛酒、收藏的碗盤盛放美食,花瓶上再插上喜愛的花朵,然後在充滿溫暖與幸福的氛圍下用餐,一天的辛勞也在這一瞬間全然釋放!這就是「葉怡蘭式」的hygge生活。

從喜愛的事物找到自己的幸福感

自從多年前穿上來自丹麥的品牌ECCO鞋子後,葉怡蘭自此便成為ECCO的忠實粉絲、再也脫不下來,「ECCO的鞋穿起來非常舒適自在、無束縛感且非常百搭,一如北歐給人簡約卻舒適的設計,感覺也擁有hygge的幸福魅力!」她說,ECCO的鞋給人一種赤足狂奔般輕鬆自如,即使是新鞋也沒有咬腳或適應的問題,而一旦找到適合的東西她就希望一直擁有,就像家人般熟悉與自在。

經常旅遊世界各地及參加各種活動的葉怡蘭,對於擁有質感優異與舒適度兼具、並且能因應各種不同場合的好鞋十分必要。身為ECCO愛好者的她,從休閒鞋、涼鞋、高跟鞋、雪靴等全都具備,還曾因工作出國忘了帶高跟鞋而臨時買了他牌的鞋子,最後卻因為不適應而束之高閣!「一雙好鞋的基本條件,就是要忘了它的存在。」葉怡蘭說,ECCO的鞋不需要適應期,氣墊設計讓腳非常舒適,是深得她喜愛的魅力所在,讓她有更多時間可以專注在喜愛的事物上。

「想擁有幸福生活,就要一直去返照自己的內心,了解真正要的是什麼、不需要的又是什麼。」葉怡蘭說,人不能什麼都想要,當你清楚自己需要什麼後,就可以專心把精神投入在讓你感到幸福的事物上,進而找到屬於自己的丹麥幸福學!
 

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