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消滅浪費 app讓你免費吃剩食

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消滅浪費 app讓你免費吃剩食

圖片來源:Olio官網

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消滅浪費 app讓你免費吃剩食

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美國家庭每年丟掉約價值1650億美元的剩食,而現在有一個新app可以減少浪費,讓民眾與鄰居分享剩食,而非當廚餘丟掉。

這個app「Olio」2015年底問世,作者是英格蘭農夫的庫可(Tessa Cook),美國和愛荷華州嬉皮的女兒仙秀婉(Saasha Celestial-One)。

仙秀婉說:「我們在全球創造出來的食物,有1/3被丟掉,英國家庭更要為逾半剩食負責。英國家庭平均每年扔掉價值700英鎊的食物,總共加起來是125億英鎊……125億英鎊被丟到垃圾桶!」

他們透過SurveyMonkey調查,發現每3人就有1人會因為丟掉還能吃的食物而心痛,於是決定寫一個app來解決剩食浪費的問題。

Olio結合了地方社區、商家、餐廳和食品商店,使用者上傳一張照片,形容一下他們不再需要的食物,通知大家可以來領取的時間和地點。

庫可說,許多用戶正好可以藉機認識一下自己的社區,其他人也可以利用這個機會,盡可能減少剩食。對餐廳和咖啡廳來說,這也是很好用的工具,幫助他們出清沒賣完的食物。

Olio也是個重要的社交服務工具,許多家庭把它當成重要的食物來源。

庫可說:「我們收到感謝電郵,說要不是Olio,他們的家人可能某天晚上沒飯吃。」

Olio在一小群人積極分享食物的地區,最能發揮功效,仰賴1萬1000名志工進行宣傳等工作。

庫可說,她成長於相對貧窮的大家庭,小時候就常常陪媽媽去到處「回收」剩食。2014年她搬家時,不想浪費許多沒吃的食物。她去街上分發,但成效很差。然後她就想,為什麼沒有一個app來做這件事?

當時在發薪日貸款公司Wonga擔任董事總經理的庫可,想出這個點子後,告訴史丹佛商學院的老同學仙秀婉,仙秀婉的眼睛立刻亮了起來,決定一起把計畫付諸實現。

兩位創辦人相信,Olio強烈的社會目的不會與營利衝突。他們計劃提供付費方案,讓付費用戶可以優先貼出食物或搶先看到食物清單,並推出分類廣告欄位。

目前這個app下載次數達18多萬次,在瑞典和美國最受歡迎。Olio也與英國超市Sainsbury、Morrison's合作,減少食物浪費。

但創辦人們還有更大的夢想。

「我們的雄心壯志,是讓全世界數億人使用Olio分享我們最珍貴的資源,而不是大把大把扔進垃圾桶。」

(資料來源:CNN、Olio官網)

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