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一粒米 黏住全球華人的心

精華簡文

一粒米 黏住全球華人的心

圖片來源:聯米企業

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一粒米 黏住全球華人的心

整合傳播部企劃製作

【百年農企業「聯米(中興米)」憑藉創新、追求唯一】餐桌是凝聚家人情感的中心,米飯是最好的催化劑!種米傳承第四代、國內市占率最高的聯米企業(中興米),也深植消費者的心占率,專注對一粒米的執著,照顧你的胃更黏住你的心。

外脆內嫩的金黃色炸豬排,佐以比例完美的醬汁,配著粒粒分明的白米飯一起大口咬下,舌尖上的美妙滋味安撫了飢腸轆轆的胃,幸福感油然而生。

美味豬排飯熱賣的秘密

「吉豚屋かつや」是來自日本最大連鎖豬排專門店,目前在全世界已開設超過三百八十家門市,是日本國民美食的代表。以最高品質的食材,給消費者最平價的美食享受,台灣吉豚屋營業企劃經理馮鈺婷點出品牌的堅持,更期待能進入你我的生活,延續歡樂時光,成為第一家融入台灣社會的日本品牌。

來台展店邁入第三年,吉豚屋為台灣市場掀起了一波豬排飯熱潮,吸引眾多名店爭相登陸台灣,而今全台的分店數更將在今年底達到七家。無論是最受歡迎的吉豚豬排丼或是腰內系列,堅持以最優質的食材、生產標準化及全日本進口醬汁、自動化設備,打造與日本一致的高品質。

然而,吸引台灣顧客排隊且持續回流的關鍵,在於豬排淋上日本獨門醬汁,搭配上的「米飯」。為了讓這碗飯能不分四季,熱騰騰時好吃、佐獨門醬汁好吃、搭配豬排或做成丼飯都一樣好吃,「我們的日本總社、台灣總部和聯米一起,花了將近一年的時間,不斷調整與測試品質,終於找出最適合我們的米。」馮鈺婷笑說。

因應日本品牌對食材的高規格要求,聯米企業為台灣吉豚屋量身打造職人級的優質好米,搭配其他優質的食材,一起搶佔台灣人的胃。

源頭管理 成就一粒來自土地的好米

出身農村第四代,聯米企業(中興米)的前身是在一九○五年成立的碾米廠,當家業傳承的棒子交到劉德隆與莊麗珠的手上,農村正面臨勞動力不足、產業不受重視的困境。

看著農民一輩子辛勤努力耕耘土地,與他們建立深厚的情感,「我先生長期看到農民的困難,就立下心願一定要讓稻米產業跳脫傳統,希望幫助農民,讓他們有更好的收入,獲得更多的尊重。」聯米企業莊麗珠董事長如此說。

秉持著「要做就做最好,成為第一也是唯一」的精神,聯米企業積極做好源頭管理,在台灣各優質產區收購稻米,積極成立契作產銷班,鼓勵農民以指定的技術,栽種特定品種,由聯米企業提供有機肥料,同時降低農藥使用量、朝向無毒耕作努力。不僅導入品質管理精神,幫助農民提高收入,更建立起產銷履歷,讓消費者買得放心、吃得安心。

莊麗珠董事長說:「要做就做最好,聯米要成為第一、也是唯一。」


莊麗珠說:「我們斥資千萬設置了全台最先進的米飯品管中心,確保每一顆從工廠生產的米,都能品質如一。」連位於彰化埤頭鄉的生產基地,也通過嚴格的ISO9001、ISO20000、HACCP國際認證與SGS檢驗,層層把關讓聯米企業最令人熟知的中興米,在二○○七年通過五百九十七項農藥檢驗,成功打入日本市場。

專業服務 與跨國品牌並肩同行

掌握了米的品質與來源安全,為了掌握商機,聯米企業除了因應消費者需求,推出各種市售小包裝米之外,更積極開拓B to B市場,與國內外知名品牌合作,從統一超商的飯糰、摩斯漢堡的米漢堡、長榮空廚的米飯到爭鮮迴轉壽司、飯店、餐飲業,處處可見高品質的「中興米」。

「這些跨國的知名餐飲品牌選擇我們成為供應商,主要的原因在於,我們提供的不光是優質的米,更是量身打造客製化的專業用米。」莊麗珠董事長笑說,每一位聯米企業的員工都是米飯達人,能隨時因應客戶產品的變化,提供不同的米種與配方,充分展現餐點的美味與特色。

客戶與市場的肯定,奠定了聯米企業的領導品牌地位,讓它在二○一○年榮獲傑出食品企業家獎與國家磐石獎,讓最傳統的產業躋身高品質的榮耀殿堂。

持續創新 開啟台灣稻米產業新視野

「聯米的成功,除了感謝員工、消費者,更要感謝辛苦的農民。」莊麗珠細數聯米企業成功的祕訣是與農民合作共創雙贏,幫助他們種出值得台灣人驕傲的台灣米,讓農民能「以田傳家」,吸引年輕世代的注目與投入。

為此,聯米企業率先成立全台唯一的「台灣穀堡稻米博物館」觀光工廠,展出稻米的知識、介紹達人的故事,更開發各種米食新吃法,吸引親子家庭的目光,推動食育,鼓勵更多人回家好好吃頓飯,讓米飯成為凝聚情感的催化劑。

值得一提的還有,聯米企業與日商合作引進日本獨家技術,將白米中的蛋白質含量降低到一般白米的二十五分之一,推出專業級低蛋白米,對腎臟病患者而言是一大福音,更讓台灣稻米躍升生技舞台,佈局國際市場開啟產業新局。

聯米企業的用心與努力,為台灣農業帶來升級轉型的新契機,也讓台灣稻米的未來,無可限量。

好,還要更好!聯米企業不斷精進技術與行銷方式,並進一步投注心力挑起企業社會責任,讓「中興米」成為每位國人心目中米食第一品牌。

 

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