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圖輯/台版築地市場 清朝就有了

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圖輯/台版築地市場 清朝就有了

圖片來源:王建棟

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圖輯/台版築地市場 清朝就有了

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你對海鮮的認識只在餐桌上嗎?跟著記者走一趟基隆崁仔頂吧!這裡是全台歷史最悠久的魚市,也是北台灣最大的海產魚貨集散中心。

在這裡,你可以看到種類最多樣的海鮮,這些都是你我家中餐桌上會出現的食材。不過近年隨著台灣漁業結構的變化,市場上的魚貨已經從台灣近海捕撈的新鮮海產,轉變為世界各地漁產的集散地。

如今,每個人都能在這裡挑選從世界各地運送而來的海鮮,這樣的轉變讓崁仔頂魚市有了不一樣的樣貌。從午夜到黎明之間,未曾停歇的喧鬧、吆喝、擁擠與忙碌,或許就是這裡未曾改變的容貌。

【慢魚專題】吃海鮮也要懂海鮮!一起來玩玩,你能答對幾題?>>

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