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大潤發20周年 以誠食為首要

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大潤發20周年 以誠食為首要

圖片來源:大潤發提供

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大潤發20周年 以誠食為首要

廣告企劃製作

今年,是大潤發創立20周年。從2008年率先與政府同步及合作節能政策,到2014年首創於賣場設立蔬果檢驗室,提供民眾安心購買的友善消費環境,從不停歇的前進腳步大家有目共睹,對企業應盡的社會責任(CSR)更是從不缺席。

20年如一家人 今年大潤發格外溫馨

每年農曆七月的中元節,都是量販店忙得不可開交的時節。但今年,大潤發顯得格外溫馨,不只各家店的總經理自掏腰包,買些小點飲料犒賞員工,親自慰勞關心第一線同仁的辛苦,讓全體員工備受感動、士氣大振。

財務處副財務總監黃詩瑋表示,除了照顧員工,大潤發在節能環保、慈善活動、品質保證、負責任的商品等CSR五大面向的實踐上完全不遺餘力,例如內湖二店及總公司拿到ISO 50001能源系統認證,這項紀錄至今仍是量販界的唯一;接下來,大潤發還要再節省20%電力,這項高難度挑戰預計將於2019年達成。

慈善活動方面,七月中旬剛結束的『愛心滿滿衣夏天』捐新衣活動,成功為伊甸基金會和安得烈食物銀行募集超過1,500件新衣,每年舉辦的慈善活動不計其數,甚至拓展至社區關懷;對於自家員工,大潤發更是尤為關切,從改善工作環境到照顧少數族群及身心障礙員工,讓全體員工猶如一家人一樣。

以超越台灣官方的稽核高標 將供應商分成五級

「食品安全一直是大潤發非常重視的事,今年更是將它訂為首要任務,“誠食”就是我們今年的主軸。」總經理室品保經理張富堯斬釘截鐵地表示,從供應商的稽核、產品檢驗及履歷追溯,到提供消費者安心友善的購物環境,每一項都是我們今年《誠食》的推動重點,因為我們既是生產供應鏈的最後一環,也是接觸消費者的第一線,對於食品安全絕對責無旁貸。

例如:從進貨至銷售,第一道把關就是稽核貨源供應商,而大潤發在這方面向來以嚴格聞名。張富堯經理引以自豪地解釋:「我們集團有一套比政府法令規定還要嚴格的工廠稽核標準,並聘請第三方檢驗公司實際到工廠進行稽核,再將供應商分成A~E五個等級,A級廠是符合最高等級、最好的供應商;相反的,被列為E級的供應商,我們將不再與其合作。」

今年,公司也首次召開供應商大會,藉以凝聚大家的食安共識及企業社會責任,同時也期許大潤發朝向幸福暨友善企業邁進,避免使用血汗工廠的產品。

主推產地直送 保障消費者食安與小農不被剝削的權益

同樣的,大潤發在秉持CSR的社會責任下,為了讓消費者吃到平價又安心的食物,為保護農民權益、減少被中盤商剝削的機率,大力主推農作產地直送,不僅為賣場締造競爭差異化,更創造出消費者口碑,例如:強調種植過程中完全不使用農藥的雪翠高麗菜,或是營養比一般白色花椰菜高出25倍的黃金花椰菜,以及今年中秋節檔期獨家販售的柚子…等,都是賣場裡極富特色的產地直送農作。

有鑑於許多契作農民都是小農,大潤發不僅以穩定價格收購農作,降低氣候及市場波動對農民的影響,更擔任起輔導他們朝向精緻、安心、無毒的農產領域發展,比如吉園圃認證、產銷履歷或是轉向有機農業,至少讓小農們都能取得國家級的食品安全認證。

「大潤發嚴格規定農作不能使用劇毒農藥,比現行法規還嚴厲,我們就必須先輔導契作農戶如何減少農藥使用」,品保專員魏季萱透露,公司的直採經理除了到產地親訪、輔導契作農戶,還要進一步了解農民是否具備相關的專業知識…等,甚至還有自行擬定的品規書,其中連農作大小尺寸及外觀都需符合大潤發要求,促使農民在生產農作時更加用心盡力。

肉品銷售期只有2天 堪稱是全台把關最嚴格的賣場通路

在肉品食安方面,張富堯經理很自豪地說:「我們是全台灣把關最嚴格的量販店,顧客永遠可以在我們家買到最新鮮的肉品。」

為何大潤發的品保經理敢如此大聲誇讚自家肉品?原來,一般賣場的肉品在正常保鮮狀態下,都會賣到第4天,但大潤發是全台唯一肉品銷售不超過2日的賣場通路,如果第一天沒賣出的肉品,第二天就做出清活動,倘若第二天仍然沒有賣掉,就直接報廢不再賣給消費者了!

此外,大潤發還要求國內供應商提供的肉品皆須通過CAS驗證,貼有CAS肉品標章,而台灣22家賣場中,也有18家門店獲得分切肉品流程的CAS認證,確保原料及分切流程都是安全無虞。

「我們還會輔導肉品供應商取得產銷履歷,或是拿到生產履歷,譬如大潤發獨家販售的綠野農莊系列牧草雞,每月再仔細抽檢門市肉品是否含有超標的瘦肉精、動物用藥以及微生物含量…等,倘若某家供應商肉品不合格,全台門市都不會買進這家肉品,直到它改善為止」,魏季萱專員補充說明大潤發在肉品食安上全方位把關的實際做法。

大潤發邁向CSR2.0 企業與社會共創雙贏

事實上,大潤發積極推動食安把關的堅持,可從將品保部門獨立架設在總經理室之下,賦予絕對權限、進行全方位嚴格把關,以及公司專為食品安全編列一筆無上限的預算,這兩點得以證實其全力以赴的用心程度。

張富堯經理透露:「接下來,我們就會動用這筆預算來修繕、改裝大潤發比較老舊的分店,包括更新食安設備、改善購物環境等,預計3年內、22家分店全部改裝完畢,讓大潤發的整體食安等級再提升。」

所以,即使現今台灣企業即將邁入CSR2.0,從以往倡導的企業社會責任,逐漸內化成為企業永續經營的策略,但大潤發始終走在最前面,落實外商在地化,廣招多元人才、照顧企業員工、參與慈善活動,締造企業與社會共創雙贏的局面。

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