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時尚花藝 年節新風貌

精華簡文

時尚花藝 年節新風貌

圖片來源:王建棟

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時尚花藝 年節新風貌

天下雜誌566期

想在農曆新年時,為居家空間創造朝氣蓬勃的美感,體驗花朵帶來的靜心和療癒嗎? 三位知名花藝師,教你幾招不落俗套的時尚花藝設計,六種空間,各自繽紛。

在漫長的人類歷史進程中,花朵運用自身的美麗,不斷提醒在生存競爭中誤入歧途的人類,重新感受柔軟、真摯、熱情、無設限的美和無所求的愛。

花朵的美是平等的,人類無論國籍種族、貧富貴賤,都能藉由盛放的鮮花,傳達對彼此的愛與感謝。

感受花朵帶來的靜心和療癒

儘管每個時代的美學標準大相逕庭,但花朵給予人類的感動,卻是恆久不變的。

農曆春節是華人最重視的節慶。想在迎接新年時,為居家空間創造朝氣蓬勃的美感,體驗花朵帶來的靜心和療癒,向專業花藝師們學幾招不落俗套的時尚花藝設計,是很好的方法。

年節花藝布置,依照不同的居家空間,會有不同的花材選擇和插花方式。

總體來說,餐廳和客廳是人氣匯集、放鬆心情談天的地方,適合用複數小型盆花搭配裝飾物件,擺設出自在輕鬆的氣氛。

玄關是迎賓的門面,可採用明亮華麗、枝葉開展的大型盆花。

臥房是私密休憩之處,可搭配浪漫唯美的細緻花藝陳設。

而書房則是需要聚精會神的場域,適合簡單而充滿朝氣、爽朗而不複雜的單一盆花,開啟新年的正能量。

過年花藝,存乎一心,《天下》專訪三位知名花藝設計師,呈現了不同的個人生活哲學。

▲花藝師運用亮麗的紅、黃海棠花、討喜的積水鳳梨、優美的松樹枝和上金漆的木炭,擺設出禪味和時尚兼具的新年餐桌花藝(丁薇芬場地提供)

給予心靈正向的能量

從小就熱愛畫畫的CN Flower設計總監凌宗湧說,「花藝就像繪畫一樣,各種花材就是各種顏料,任我揮灑。」

花能帶給人幸福的感受。就如同西堤時尚花藝總監張登俊的花藝哲學,「花朵本身就有一種療癒的力量,能帶來心靈的快樂。」

香榭風華婚顧花藝創意總監黃懷儇則強調,美麗的花藝作品不僅是一幅靜態畫作,花與人發生連結時,就有了自己的生命故事。

花也適合過年送禮。黃懷儇從事花藝設計多年,特別重視人與花之間的互動。「鮮花有著良好的能量,傳達著送禮者對收禮者的心意,它的存在就是一種祝福。」

營造過年的幸福,就從布置花藝開始吧!

● 餐廳:輕鬆愉悅

▲藤壺是一種節枝動物,粉紅色的柔美外殼,不僅可用來當裝飾,還可以當天然的插花劍山

「要設計年節花藝,我首先思考怎麼呈現花藝的美,再去表達春節的氣氛。這樣的思路,是為了讓自己不被傳統制約,」凌宗湧說。

凌宗湧的特長,是結合東方與西方精髓,創新出風格獨特的花藝美學。

他解釋,「東方花藝,著重在情境、姿態、線條,重視整體和諧;西方花藝則強調飽滿、華麗,強調個體表現。兩者融合,就能創造嶄新的花藝面孔。」

怎麼避開過於傳統老派的春節花藝形式?凌宗湧舉例,他盡量不把春節的傳統顏色放在一起,比方大紅配大紫,金黃配亮橘,這些顏色雖然喜氣,但堆疊在一起就容易流於俗氣。

然而傳統的農曆年色彩,仍不能完全捨棄。比方紅色象徵喜氣,這是華人文化脈絡中的「視覺慣性」,如果完全沒有傳統色彩,也就失去了節慶氣氛。

但凌宗湧強調,比例調配需要適度拿捏,以紅色調為主軸時,他不會再搭配其他濃郁的色系來模糊焦點。

以餐廳的年節花藝布置來說,他運用線條優美、結滿紅色小果實的山歸來和粉紅色的藤壺花器來造出禪意的氣氛,再以豐富飽滿的粉紅色芍藥和赭紅色大理花為主角,插在水墨霧面花器中,形成獨特脫俗的年節意境。

其中,藤壺的運用,是凌宗湧的祕技。

藤壺是在海域潮間帶或礁岩上生長的節肢動物(俗稱馬牙),它的外殼有著粉紅和赭紅色系組成的柔美漸層色彩。凌宗湧將藤壺的殼放在花器裡,而藤壺有著天然的孔洞,形成天然的插花劍山。

另外,他也將藤壺直接擺在桌上,作為裝飾配件,藤壺上的粉紅和赭紅色,也呼應了餐桌上的花朵色彩。

凌宗湧指出,「藤壺上面的赭紅色,就像紅色大理花的顏色;而粉紅色的部份,正如粉紅色芍藥。」色彩一氣呵成,卻層次分明,既有寫意隨性的東方之美,又有西方的豐富華麗,時尚感的年節餐桌花藝就此成型。

● 客廳靈活優雅

▲西堤時尚花藝總監張登俊作品。剖半的大竹筒和青苔,是極富禪意的自然花器,搭配色彩繽紛的年節花材,形成喜氣而不俗氣的花藝。(攝影/王建棟)

客廳通常是居家空間中,風格最鮮明,也最有設計感的場域。客廳花藝布置的拿捏,難在和空間相互搭配,既要融合,又不能被空間的風格所吞沒。

東方風味比較濃厚的客廳,怎麼布置花藝呢?張登俊深入了東方花藝的精髓,盡量以花材的原貌呈現年節氣氛,其中,竹筒和青苔的運用令人印象深刻。

他將直徑較寬的竹筒剖半作為花器,在竹筒內先鋪上青苔,然後以紫色的繡球花為主角,點綴珊瑚紅色的虎頭蘭。為了拉出高低錯落的層次,他置入紅黃相間的火焰百合,靈動的線條,予人出其不意的驚喜。

為了呼應火焰百合的色澤,張登俊放了一些金黃色的進口小南瓜,隨性點綴其中,讓視覺感更為活潑生動,也更添時尚風味。

至於簡約洗鍊的客廳中,法國風的亞麻沙發有著優雅的法式獸腳。凌宗湧指出,「客廳的風格屬於法式,如果搭配的花藝太東方,就會很詭異。所以我在這裡稍微把中國風的比例降低一些。」

在實木做成的松木茶几上,他以粉紅色的牡丹菊為主角,並以粉紫色的東亞蘭和充滿禪意的樹枝點綴其中。

牡丹菊是富有東方風味的花卉,但凌宗湧捨棄了濃烈鮮明的紅色或紫色,以粉紅色為主角,以避免和淡雅的沙發呈現強烈衝突。年節氣氛的畫龍點睛,即在白色花器上加了紅色的紙片和金色流蘇,讓春節氣氛優雅不張狂的流洩而出。

▲CN Flower設計總監凌宗湧作品。將粉紅色牡丹菊在法式白色花器裡,有中西合璧的優雅;花器綁著金色流蘇和紅色紙片,畫龍點睛帶出年節氣氛(攝影/王建棟)

● 書房朝氣洗鍊

▲香榭風華婚顧花藝創意總監黃懷儇作品。以銀柳和深紫色海芋繞出數字8,象徵「發」,又像葫蘆,諧音「福祿」,呈現活靈活現的東西方混血美感。(攝影/王建棟)

書房和居家其他空間不太一樣,它屬於聚精會神思考、安靜工作的場域,因此在花藝布置上,可選擇比較朝氣蓬勃的做法。

一般來說,書房的花藝布置,可視書桌面積大小而定。如果桌面較小,建議擺設簡單的小盆栽,如紅色的牡丹菊或金黃色的海棠花。

倘若書桌較為寬敞,可以採用盆花來創造精神抖擻的氛圍。黃懷儇指出,「我書桌上的這款盆花名為『日進斗金』,它的插花方法和花器屬於西方,但是意涵卻屬於東方文化,呼應著華人的春節習俗。中國風,也可以表現得很優雅。」

選取與吉祥詞彙「諧音」的花材,是黃懷儇很喜愛的做法。她表示,「日進斗金」這款盆花以銀柳拉出上下兩個圓圈,組合成阿拉伯數字「8」,諧音是「發」;「8」也像台灣人喜愛的「葫蘆」,諧音「福祿」,是很討喜的年節插花方法。

「8」字的中間,則是喜氣而不俗艷的粉紫色虎頭蘭,點綴著珠圓玉潤的紅色艷果金絲桃,象徵豐富圓滿。這款盆花氣宇軒揚卻不喧鬧,銀柳拉出的弧型線條搭配深紫色的海芋,帶有東方禪味的靜謐感,充滿生命力而不張狂,是很適合書房的開春花藝。

● 玄關明亮大器

玄關位於居家入口處,是最適合表現花藝氣勢的場域,張登俊選擇了形貌鮮明的花材和大型的花器。一般來說,玄關的花藝,可分為單一盆花或複數盆花兩種擺法。

單數盆花氣勢磅礡,適用於枝葉開展的花材。他選擇鮮黃色的連翹搭配暗紅色大理花,紅黃搭配呈現鮮明對比的色彩,連翹的枝葉帶出氣勢,赭紅色大理花表現出重心,氣勢磅礡卻不複雜、配色亮眼而不喧鬧,並能表現出輕重層次。

如果喜歡比較柔和繽紛的視覺感,凌宗湧指出,雙數(複數)盆花會是很好的做法。

他選擇了圓潤飽滿的繡球花為主調。因為繡球花本身夠搶眼,故色彩方面,捨棄過度濃烈的顏色,而以桃紅、白、粉紅三色互相搭配襯托。「桃紅加上白色,就是粉紅色,」凌宗湧指出,花藝色彩可用加法來思考,能顯得有層次感又不突兀。

● 臥房唯美浪漫

臥房是居家空間中最私密、最放鬆的地方,它的花藝設計可比其他場域更浪漫、更無拘束。所以,不妨大膽釋放想像力,任性地在臥房裡擺設專屬你的獨門花藝!

張登俊在床頭櫃旁,擺放了桃紅色牡丹菊和豔紫色萬代蘭,這兩種色彩和花型融合在一起,形成極富女人味、風情萬種的氣質。而顏色上也符合年節的習俗,又比一般大紅大紫的配色來得浪漫唯美。

另外,臥房也可以擺放線條優美、綻放粉紅色花朵的吉野櫻樹枝。吉野櫻擁有報春的吉祥意,而它本身的形貌已是充滿禪意的藝術品,只要以素雅的花器安插即可,不需再搭配其他花材。

● 祭祖供佛香氛水果花藝

農曆新年舉行祭典,表達對天地的敬畏,慎終追遠,是全家團圓的頭號大事。台灣人在除夕夜祭祖,大年初一拜天公,稱作「開春」,代表新的一年正式揭幕。

新年慶典是值得傳承的古老儀式,但不妨加入一些屬於現代人的巧思。從事花藝教學的黃懷儇表示,只要以誠摯的心和靈巧的雙手,簡單的幾個步驟,就能創造出一籃色彩繽紛、誠意飽滿的水果花藝。祭典結束之後,它便能化身為優雅的居家擺飾,可謂一舉兩得。

黃懷儇強調,蘋果(象徵平安)、牡丹(象徵富貴)、繡球(象徵圓滿)、金桔(象徵吉祥)等等,都是適合新年節慶的時令花果。而花籃的驚喜之處在於,當點燃蘋果中的精油蠟燭時,燭火的溫熱,會讓花果的香氣更加芬芳濃郁!

新年水果花籃所需材料:

花材╱牡丹菊、繡球花、金杖球、蕾絲花、康乃馨、雞冠花、艷果金絲桃

水果╱蘋果、金桔、草莓、櫻桃

花器╱圓型的盆狀花器一只、插花海綿一個

A.蘋果洗淨,下方切出開口。

B.將蘋果切口的方向對準盆器邊緣依序插入。但保留一顆備用。

C.將各式花材修剪到適當長度。

D.將各式花材插入花器中央的海綿。

E.將竹籤插入每個水果中,再插入海綿。

F.最後一顆蘋果上方切出開口,置入精油蠟燭並點燃。完成香氣濃郁的花籃!

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